올해 5월 국내 치킨 프랜차이즈 1위 업체인 교촌에서
2018년 강원 고성에 설립된 문베어브루잉을 인수하였습니다.
문베어브루잉은 한 때 캔 맥주를 생산하여 대형마트나
편의점에 납품한 경력이 있는 양조장이었기에,
교촌F&B가 사업 인프라를 인수하여 생산한 맥주롤
운영중인 매장들에는 Keg 를 편의점에는 Can 으로
빠르고 안정적이게 판매하겠다는 전략으로 인수했다합니다.
오늘 시음하는 '치맥하기 좋은 수제맥주' 는
교촌과 세븐일레븐이 협업하여 기획했다는 컨셉이며,
맥주 양조는 고성에 있는 전)문베어 양조장에서 이뤄졌습니다.
맥주 스타일은 코리엔더, 오렌지 껍질 등이 언급되니,
블랑이나 곰표, 호가든 류의 벨기에식 밀맥주입니다.
나름 잘 팔리는 맥주 스타일 가운데서 치킨와 궁합을
고민해서 벨기에식 밀맥주로 만들었을거라 예상합니다.
향후 교촌 양조장에서는 저렴한 가격의 편의점에서 주축인
순한 페일 에일, 가벼운 IPA, 밀맥주, 연한 스타우트,
적당한 라거 등으로 라인업을 갖출 것이라 보여집니다.
수제맥주라는 이름을 달고 있지만 전략자체는 하이트,오비 등의
기성 양조장의 방식과 크게 다를게 없을 거라 봅니다.
벨기에식 밀맥주이니 색상은 탁한 밝은 금색입니다.
향에서는 레몬, 퍼퓸, 샐러리, 햄 등의 향이 나며,
향긋하면서도 살짝 쿱쿱한 향도 맡을 수 있었습니다.
질감이나 무게감은 가볍고 연하며 탄산기도 적당합니다.
마우스필에서는 특별히 문제가 되는 부분은 없었습니다.
맥아에서 오는 단 맛은 없이 깔끔하게 떨어지는 편이며,
코리엔더나 오렌지 껍질에서 오는 맛이 먼저 옵니다.
레몬, 감귤 등의 새콤한 맛도 찾을 수 있었지만
화장품이나 샐러리 등의 맛 등도 발견되었고
화사하거나 예쁜쪽의 벨지안 화이트는 아닙니다.
알싸하고 화한 느낌이 눈에 띄는 맥주였으며,
마늘 양념 치킨과의 궁합을 고려했나? 생각해봅니다.
단독으로 마시기에는 아주 매력적인 제품은 아니며,
이름처럼 치킨이랑 같이 먹어야 살아날지 모르는 맥주입니다.
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