군고구마 맥주1 Coedo Beniaka (코에도 베니아카) - 7.0% '맥주는 아름답다(Beer is beautiful)' 라는 개념이 기본정신인 일본의 소규모 지비루 양조장인 코에도(Coedo)는 도쿄 북부의 사이타마현의 작은 군에 위치하였습니다. 1996년부터 소규모 지비루 양조장 코에도의 역사가 시작되었고, 2012년 현재는 총 5 종류의 맥주를 양조하고 있는데, 각 맥주에는 별칭이 붙여져 있는 것이 특징입니다. 이번 포스팅의 대상이자 코에도에서 가장 도수가 높은 베니아카(Beniaka)는 깊은 적색이란 뜻이 있다고 하네요~ 코에도(Coedo)의 베니아카(Beniaka)는 라거 스타일의 맥주지만, 다른 것들과는 매우 차별되는 특징을 가지고 있습니다. 바로 지역특산 로스팅된 고구마, 즉 군고구마를 맥주에 첨가한 것인데, 고구마가 첨가된 맥주는 처음인지라 저 또한 매우 .. 2012. 5. 18. 이전 1 다음
