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벨기에의 북쪽 절반인, 플랜더스지역을 대표하는 레드 에일(Red Ale)들중
제일로 유명하고 이름난 브랜드인 로덴바흐(Rodenbach)에서 나온,
'로덴바흐 빈티지 2007 (Rodenbach Vintage 2007)' 입니다.

일전에 '로덴바흐 그랑크뤼'로 소개한 바 있는 이 벨기에에일은
1822년부터 로덴바흐가문에 의해 만들어진 에일으로,
현재 로덴바흐 양조장은 Palm 이란 다른기업에 인수된 상태입니다.

하지만 아이러니하게도, Palm 브루어리에서 나오는 동명의 Palm 이란 맥주보단
'로덴바흐'가 그리 흔치않은 레드에일(Red Ale)이란 점에서 더 많은
관심을 불러일으키는 것 같아 보입니다 ~

- 다른 로덴바흐(Rodenbach) 레드 에일 보기 -
Rodenbach GrandCru (로덴바흐 그랑크뤼) - 6.0% - 2010.09.25


오늘의 주인공인 로덴바흐의 'Vintage 2007' 은 이름그대로
한정판 형식을 띄고 출시 된 귀한맥주입니다.

마치 람빅(Lambic)맥주처럼 3:1의 비율로 신선한 (레드)에일과
묵은 에일을 혼합한 후, 2년동안 오크나무 통에서 시간을 보내면서
요구르트, 치즈등에 쓰이는 젖산균과 결합 & 숙성하게 되며,

영국의 올드에일(Old Ale)과 비슷하게.. 2년의 오크통에서 인고의 세월 덕택에,
'로덴바흐 그랑크뤼' 보다 알콜도수가 1%가 높음에도 불구하고,
더 순하다(Mild)고 표현되는데, 그 순하다는 의미는 맛이 심심하다는것이 아닌,

레드에일의 특성인 상큼하고 신맛 강한 와인같은 맛이 완화되고,
대신 좀 더 묵직한 방향으로 선회한 것을 표현한 것입니다.

2007년에 만들어져 2년의 숙성후 2009년 11월에 출시된 제품으로,
오늘 마시는건 어떻게 운이좋아 작년떨이를 구매한 것이며,
로덴바흐에서 만든 빈티지년도의 시작은 2007년부터입니다.

그들의 2번째 빈티지 2008은 역시, 올해 11월 출시되었다고 하네요 ~


확실히 2년을 오크통에서 묵은 세월의 흔적들이
색상, 맛, 향, 풍미등의 여러곳에서 많이 보이는
'로덴바흐 빈티지 2007' 이 었습니다.

우선 향에서는 지난번의 그랑크뤼에 비해
시큼한 향이 많이 감소된 것을 느낄 수 있었고,
색상도 좀 더 어두운 빛을 발하는 게 확인되었죠.

풍미는 탄산의 세력이 강하면서 가벼워 와인같았던게 '그랑크뤼'라면,
'빈티지 2007' 은 온화하고 진하며 탄산이 거의없고, 정도껏 묵직한느낌을 주어,
벨기에식 애비(Abbey)에일이나, 영국 올드에일과 같았네요.
 
맛에서도 오크통에서의 2년이 강한 영향력을 끼쳤는데,
단맛 없고 신맛이 매우 강한 과일의 맛이 플랜더스 레드 에일(Red ale),
그리고 로덴바흐 레드에일의 특징이지만, 빈티지에서만 예외적으로
 
많은 거품과 동반한 부드러움이 있는 풍미때문인지, 강한신맛이 많이 완화되어
자극적인 맛이 사라졌으며, 초반에 위세를 떨치는 신맛이 점점 묵직함에 묻히면서
모습을 드러내는 오크나무 숙성의 맛이 있으나 좀 약한 수준이어서,
후반부로 갈 수록 맛이 조금 밋밋해지는 느낌을 지울 수는 없었습니다.

끝에서 향이 깊은 올드에일 & 발리와인같은 맛이 나와줬으면,
정말로 금상첨화일텐데, 그것은 저의 사적인 욕심으로 보이네요.

묵직하고 진하면서 부드러운 풍미는 제 취향에 꼭 들어맞지만,
레드에일의 전문양조장인 '로덴바흐' 에서 나온 것이라면
좀 더 '레드 에일'스러운게 나을 것 같아 보입니다. 
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Posted by 살찐돼지

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  1. era-n 2010.12.28 00:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이번 거는 전용잔도 있네요.
    새로 구한 건가요?
    벨기에맥주는 맥주도 맥주지만 맥주잔도 참 신기합니다....-0-

    • 살찐돼지 2010.12.28 09:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      새로 구한것은 아니고요, 두 달전쯤에 자주가는 맥주상점의 주인분께서 서비스로 주신거예요. era-n 님 말씀대로 맥주잔도 참 신기한게 많죠. 크왁(Kwak)이 대표적이죠.

      요즘 제가 가는 맥주상점에서는 특히 벨기에맥주에 대한 잔패키지 행사가 많더라고요. 전 잔보다는 맥주에 관심이 많아서 구매한 적은 없지만.. 발견했던 목록은 델리리움 트레멘스, 린데만스 람빅, 오르발 트라피스트, 드 코닉, 라 쇼페, 크왁, 마레드 소스, 골든 카롤루스등등 많더군요. 가격은 맥주 4병 + 잔 1개 = 15~20 파운드선이니..
      벨기에 맥주 하나가 2.5~3파운드이니 그리 부당한 가격은 아닌듯 하네요. era-n 님은 혹시 잔에 관심 많으신가요?

    • era-n 2011.01.03 00:12  댓글주소  수정/삭제

      말씀대로 잔에도 관심이 많습니다.
      특히 좋아하는 맥주는 그 맥주잔도 꼭 가지고 싶더군요.
      마치 좋아하는 연예인이나 운동선수가 있으면 그와 관련된 걸 모으는 것처럼요.

    • 살찐돼지 2011.01.03 08:09 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 맥주를 좋아하는 만큼, 전용잔에도 관심이 많았었으나.. 마시는 맥주의 가짓수와 전용잔의 보유수간의 격차가 벌어지면서, 맥주에만 투자하게 되더군요. 그냥 맥주스타일에 맞게 전용잔을 종류별로 가진것에 만족하게 되었죠.

      그런데도 저도 era-n님 처럼 특별히 좋아하는 맥주의 전용잔은 구하고 싶더라고요~

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벨기에를 크게 두 지역으로 나누면
북부의 플랜더스 지역과 남부의 왈롱으로 구분되어지며,
또 북부의 플랜더스지방은 서플랜더스와 동플랜더스로 구성되어 있습니다.  

오늘 제가 마시게 될 Bourgogne des Flandres (부르고뉴 데 플랜더스)는
서 플랜더스에서 가장 큰 도시이자 주도인 브뤼헤 출신의 맥주로
맥주의 전면라벨 배경그림으로 브뤼헤의 상징인 종탑이 그려져 있어,
 자신이 어느도시 출신맥주인지 명확하게 스스로 드러내는 맥주입니다.


브뤼헤의 종탑 이외에도 자신의 출신성분을 드러내주고 있는 부분이
한 가지가 더 있는데, 그것은 바로 Brown Ale 이라는 점입니다.

벨기에의 모든 브라운 에일이 플랜더스지역에서 만들어 지는 것은 아니지만..
냉면은 평양, 비빔밥은 전주처럼 브라운에일은 플랜더스의 것이 유명합니다.

Old Brown 이라는 다른 별칭을 가지고있는 플랜더스 브라운 에일은
오랜 기간의 공정을 통해 만들어지며, 몇 주간의 2차발효가 끝난
브라운에일은 병입되면서 또 다시 발효가 이루어지는데,
병에서 숙성되는 동안 박테리아와 효모가 작용함으로서
과일같은 신맛이라는 속성을 가지게 된다고 합니다.

플랜더스 브라운은 지난번 소개한 '로덴바흐' 가 속해있는
플랜더스 레드 에일과 줄곧 비교가 되는 맥주입니다.
플랜더스 브라운이 신맛과 과일같은 맛이 있다고는 하나,
레드에일과 견줄 만한 수준은 아니며...

또 다수의 플랜더스 브라운에일은 숙성기간을
자작나무통에서 보내기때문에, 와인같은 레드에일과는
확연히 다른 맛, 다른 느낌을 가집니다.

 '부르고뉴 데 플랜더스' 역시도 6개월의 자작나무 통안에서의
숙성기간을 거친제품이며, 제품설명에 신맛이 없다고 설명되있기에
좀 더 부드럽고, 묵직한맛을 기대해도 될 것 같네요 ~


저도 그랬지만, 벨기에의 브라운에일하면 한국에도 있는
레페 브라운(Leffe Brown)을 많이들 연상하실 겁니다.
레페 브라운에 대한 사람들의 가장 많은의견은 무겁고 달다는 것인데,
레페 브라운의 맛을 예상하면서 '부르고뉴 데 플랜더스' 를 마시면
정말 기대밖의 맛에 분명히 깜짝 놀랄 것입니다. 

지난번 '로덴바흐'에서 느꼈던 과일맛의 축소판이자,
그 맛이 자작나무에서 숙성된 깊고 묵직함과 더해진..
정말 양극에 놓여진 두 맛이 한 맥주속에서 느껴져서
저 같이 처음마셔본 사람을 당황케 하는 성질을 가진 에일이네요.

제가 맛본 맛의 그래프로는 처음에는 '브라운' 다운 스모키함과 진지함뒤에,
 불쑥 찾아오는 레드에일같은 극강의 상큼 & 신맛이 있으며,
끝맛은 다시 '브라운' 스러움으로 복귀하여, 맥아의 단맛과 부드러움
약간의 탄듯한 스모키함으로 마무리 됩니다.

쉽게 설명해 '레페 브라운 + 로덴바흐 레드에일' 으로
두얼굴의 아수라백작 같은 묘한 두가지 매력을 갖춘 맥주이며,
왜, 무엇때문에, 어떤이유로 사람들이 플랜더스의 브라운에일을
일반 브라운에일과 따로 취급,분류하는지 깨닫게 된 하루였습니다 ~
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Posted by 살찐돼지

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  1. sniperlio114 2010.09.29 09:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 저도 레페 브라운 좋아하는데여 ㅎㅎㅎ
    처음에는 호가든으로 시작을 해서 레페로 가더라구여
    근데 요즘에 호가든은 맛이 예전 같지 않아서 아쉽다는 생각이 많이 들더군요...
    그래서 레페 브라운으로 바꿨는데 이것도 우리나라 업체에서 기술을 사서 만들게 되면 호가든 처럼 맛이 변하겠져

    근데 이 맥주도 맛 보고 싶어지네요 전에 말씀하신 로덴바흐+레페 브라운이라 어떤 맛일지
    정말로 궁금해지네요 ㅎㅎㅎ

    • 살찐돼지 2010.09.30 08:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      그래도 레페는 호가든만큼의 인기를 우리나라에서 구가하지않아서 제 생각에는 따로 한국에서 생산하지는 않을것 같네요. 이걸 호재라고 봐야하나요 ㅋ

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