'물총새'에 해당되는 글 2건

  1. 2012.02.20 Kingfisher Lager (킹피셔 라거) - 4.8%
  2. 2010.05.12 Thornbridge Halcyon (스론 브리지 할키온) - 7.7% (4)
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오늘 소개하는 킹피셔(Kingfisher)라 불리는
물총새(kingfisher)가 마스코트인 맥주는
 인도 출신으로 1978년 출시되었다고 합니다.

인도의 United Brewery Group 소속으로
인도 맥주시장 36% 이상의 점유율을 가지고 있는
No.1 국민맥주가 킹피셔(Kingfisher)입니다.

인도사람들이 진출한 곳이라면 킹피셔 맥주를
쉽게 찾을 수가 있는데, 과거 식민통치 관계에 있던
영국에 인도사람들이 많이 이주했기 때문인지,

영국의 소매점이나 마트에서는
(한국에서 아사히맥주 발견률 이상으로)
킹피셔(Kingfisher)가 흔한 맥주였습니다.


킹피셔(Kingfisher)는 제가 기억하는 바로는
한국에 진출한지 꽤 시간이 흐른것으로 알고 있습니다.
양지인 대형마트보다는 인도맥주란 존재감에 맞는
인도식 레스토랑에 주로 출몰하는 맥주입니다.

실제로 이같은 방식으로 한국에 뿌리내리는 맥주가 많은데,
대표적으로 '아사히 수퍼 드라이' 는 한국에 그 수가 아주 많은

일본식 선술집(이자카야)으로의 진출을 통해서 사람들에게 친숙해졌고,
이자카야 대문 근처에 걸려있는 아사히 로고는 많은 사람의 뇌리에 남았죠.
요즘은 삿포로나 산토리의 로고들도 이자카야에서 많이 보이더군요~

이외에도 터키 맥주 에페스(Efes)는 터키식 레스토랑 & 케밥집,
러시아 맥주 발티카(Baltika)는 러시아 or 중앙아시아식 식당에 진출하였고,
베트남 맥주 비아 하노이, 사이공 맥주도 베트남 쌀국수집에 마련되었죠.

이탈리아의 비라 모레티페로니 아쭈로도 이탈리아 식당에 있더군요 ~

한국손님이 각국의 레스토랑을 찾아서 그곳 맥주들을 즐기는 것이
해당 맥주의 인지도 상승에 얼마나 많은 도움이 되는지는 모르겠으나..
적어도 맥주에게는 자리잡을 레스토랑이 없는 것 보다는 낫겠죠 ~ 

에페스, 발티카, 비아 하노이, 비라 모레티등도 양지(대형 마트)에
소개되었으니 킹피셔도 그곳에서 머지않아 볼 수도 있겠네요 ~ 


밝은 녹색 빛깔을 뽐내는 물총새(Kingfisher)맥주에선
아주 약한 홉의 향이 있는 것 같은.. 라거맥주의 향이 있었고,
거품에서는 특별한 점이 없었으며 탄산은 좀 강한 듯 했습니다.

전형적인 라거맥주 스타일의 가볍고 연한 질감과 느낌이어서
더운 지역의 갈증해소에는 탁월할 듯한 인상이었고,
인도 지역의 기후, 인도 음식의 성질과는 어울릴 듯 보였습니다,

맛의 낙차, 진폭이 크지 않았던 맥주로..
다시 말하자면 좀 무미건조했던 맛의 맥주였습니다.
 
페일 라거에서 주로 보이는 약간의 씁쓸한 맛이나
곡물의 고소함 같은 맛 이라고는 별로 발견되지 않은
깔끔함으로 일관된 듯한 맛이었네요. 제 입맛에는요.
 
음식 맛을 해치지않고 곁들이는 용도에는 좋겠지만
맥주 단독으로는 뭔가 부족하다는 생각이 들었던
인도의 킹피셔(Kingfisher) 맥주였습니다 ~
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Posted by 살찐돼지

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2005년 잉글랜드 중부 더비셔주 Great Longstone 이라는 지역에서
생겨난 소규모의 브루어리인 Thornbridge(스론브리지) 브루어리는
5년밖에 안 된 짧은 기간동안에 30개가 넘는 수상경력을 가지고 있을만큼
실력있는 양조자들과 시설, 열정등으로 무장된 브루어리입니다.

그들이 내건 슬로건은 Innovation(혁신), Passion(열정), Knowledge(지식) 세가지인데, 
식품과학을 전공한 친구들이 그들의 지식을 바탕으로 브루어리를 운영하고있고,
지역에서 생산된 신선한 재료로 만든 맥주를 빠른시간내에 운송하는 접근성의 혁신과,
무엇보다도 맥주에 대한 관심,열의가 남다른 그들의 마음가짐이
5년이란 짧은기간에 많은 성과를 이룩할 수 있도록 한 원동력이라 보여집니다.   


Thornbridge 브루어리에게 있어 지금이 번영의시기, 태평성대라고 해도 과언이 아닌데,
오늘 마시는 Halcyon(할키온)의 뜻이 '번영의 시기' 라는 의미라 합니다.

영어로는 Halcyon 이 물총새를 뜻합니다만..
Halcyon 에 얽힌 뜻을 풀이해보면 그리스신화를 살펴보아야 하는데,
제 블로그에 설명드리기엔 내용이 좀 많아서 링크를 걸겠습니다.
- Halcyon에 관련된 네이버 오픈백과의 글 -

임페리얼 IPA 라고 소개되고 있는 점과
매년 Halcyon 맥주를 위해 홉을 따로 관리하고 있다고 하며,
2009년 Halcyon 맥주를 위하여 별도로 홉을 수확한만큼
대량생산이나, 어줍잖게 판매 할 목적으로 만든 맥주는 아니라고 여겨집니다.

아마도 그렇기에 맥주의 이름을 'Halcyon' 이라고 결정한 까닭도,
번영의 시대에 걸맞는 걸작을 남기기위한 그들의 목적이 아니었을까요??


오랜만에 마시기 전 긴장을 시켜준 맥주가 되겠는데,
우선 7.7% 라는 가볍게 볼 수 없는 도수도 있지만,
맥주에 얽힌 이력을 알게되니 그들의 노력을
좀 더 존중하면서 마셔야 할 것 같다는 생각이 들었습니다.

탁한 연두색빛깔을 띄고 있는 'Halcyon' 맥주는
탄산의 양은 많지 않았으며,
향긋한 홉의 향이 마시기 전과,
마시고 난 뒤 입에서 퍼지는 것이 우수했습니다.
홉의 향긋함과 과일과 같은 향이 뒤섞여 입안에 퍼지는데,
그 향의 지속력이 상당히 길었다고 생각됩니다.

7.7% 의 IPA 맥주라면 가능한
강한 홉의 쓴맛과, 츄잉껌을 씹는것과 같은
풍부한 과일맛이 맥주안에 포함되어 있었습니다.
맛의 지속력이 길면서, 홉의 향긋함과 쓴맛이 오래가며
또한 쓴맛이 과일의 맛과 어울러져서 미묘한 맛을 내는것이 마음에 드네요.

향이 가득하며, 맛 또한 단조롭지 않고 복잡미묘하지만
고급스러우며, 만족스러웠습니다.
잘 만들어진 새로운 맥주를 원하는 분들께
권할 수 있다면 권하고 싶습니다.
정말 제대로 만들어진 IPA 를 마신것 같아
오늘 기분이 매우 좋군요 ~~
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Posted by 살찐돼지

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  1. Kelly Ryan 2010.05.12 17:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    Annyong. Naneun Kelly Ryan. Naneun Thornbridge maekchu mandeulossoyo. Yesnalae, naneun Daehanmingkuk salossoyo. Ottokae Halcyon badda? Yojumeun hangeulmal mullayo! Mianeeyo!!

    • 살찐돼지 2010.05.13 07:34 신고  댓글주소  수정/삭제

      Hi! Kelly Ryan!. I'm really Surprised that you can speak a little Korean!!. I bought Halcyon in London Highbury store. It's very good & delicate. I'm absolutely satisfied your beer ^^. Thank You !

  2. Kelly Ryan 2010.05.15 18:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    I'm happy someone from Korea is drinking my beer too! I think it's better than Hite, Cass or OB :)
    Maybe this beer would go well with something spicyy like Kimchi jjigae or even with some Naengmyeon! Hansik mogo shipoyo! Aigo... Daehanminguk hangsang kago shipoyo! Naneun London kal koyeyo... www.jaipuripa.com poseyo

    Chal maekchu mashida!!!

    • 살찐돼지 2010.05.16 06:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      I think so. Korean's beers are not good. Maybe I will drink Halcion with kimchi jjigae (아마 나는 할키온이랑 김치찌개랑 같이 먹을거예요). And I want to participate in Jaipur tour! (Jaipur Tour 에 참가하고 싶어요!)

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