미노 비어 스타우트1 Minoh Beer Stout (미노 비어 스타우트) - 5.5% 일본 오사카에 소재한 지비루 양조장 미노(Minoh) 비어는 오사카 북부의 '미노 공원' 근처에 위치한 곳으로, 1997년부터 맥주를 양조하기 시작했다고 합니다. 영미식과 독일식, 에일과 라거를 가리지 않고 다양한 스타일의 맥주를 빚어내는 양조장이며, 지역 특산물인 유자, 복숭아등을 사용하여 벨지안 화이트와 바이스비어를 한정맥주로도 내놓는 실험정신도 지니고 있는 크래프트(工) 양조장의 표본입니다. 오늘 소개하는 맥주는 나름 영국 월드 비어 어워드 2009에서 수상했다는 자랑스런 경력도 있는 5.5%의 스타우트가 주인공인데, 이 친구보다는 유자-벨지안 화이트가 더 눈길이 가는건 뭘까요.. 미노(Minoh) 비어 양조가의 인터뷰에 따르면, 그들 맥주의 원칙은 '비열처리 + 효모 무여과' 라고 합니다. 해로운.. 2012. 4. 22. 이전 1 다음
