베를리너 킨들 바이세 오리지날1 Berliner Kindl Weisse Original (베를리너 킨들 바이세 오리지날) - 3.0% 베를린의 지역맥주인 베를리너 바이세(Berliner Weisse)로 본래는 베를린을 포함한 독일 북동부 지역에서 생산되던 맥주입니다. 바이세(Weisse)라는 이름에서 유추 가능하듯 밀맥아가 포함된 밀맥주로 높은 온도에서 굽지않은 밝은 색상의 밀맥아가 전체 곡물량의 약 25-30% 정도를 차지한다고 합니다. 과거에는 저 수치의 약 2 배의 해당하는 밀맥아가 사용되어졌다고하네요. 역사적으로는 프로이센의 군왕인 프리드리히에 의해 '베를린에 적합한 맥주' 라 언급되며 종종 왕이 직접 양조하기도 했고, 이후 베를린을 점령한 나폴레옹의 군대는 '베를리너 바이세' 를 북유럽의 샴페인이라는 호칭을 부여하기도했던 기록이 있습니다. 프로이센과 프랑스군의 베를린 점령시기인 19세기에는 베를리너 바이세를 양조하는 곳이 70.. 2013. 2. 17. 이전 1 다음
