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스모크비어3

Rittmayer Smokey George (리트마이어 스모키 게오르게) - 5.0% Rittmayer Brauerei 는 Hallerndorf 라는 독일 바이에른 주 북부 밤베르크(Bamberg)에서 남쪽으로 약간 떨어진 곳에 있는 양조장으로 불과 작년인 2012년 봄에 George Rittmayer 에 의해 설립되었습니다. 신생 양조장임에도 불구하고 그들이 만들어내는 맥주는 총 15 종류로, 대다수가 독일식 맥주들로 구성되어있습니다. 특히 눈에 띄는 사항은 라우흐비어(Smoked Beer)의 원산지인 밤베르크에서 지리적으로 그리 멀지 않기에 Rittmayer Brauerei 에서도 라우흐비어를 양조하는데, 오늘 소개하는 스모키 게오르게(Smokey George)도 일종의 훈제맥주(Rauchbier)에 속하는 제품입니다. 전통적인 밤베르크식 라우흐비어는 너도밤나무로 훈연하여 생산한 맥아.. 2013. 3. 9.
Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (에히트 슐렌케를라 라우흐비어 바이젠) - 5.2% 세상에서 손꼽히는 특이한 맥주들중 하나인 독일 바이에른주의 밤베르크(Bamberg) 출신의 슐렌케를라 라우흐비어(Rauchbier) 입니다. 영어로는 Smoked Beer 라 불리는 독특하고 그윽한 훈제향이 일품인 라우흐비어는 탄생배경 또한 평범하지 않은데, 17세기 흑맥주를 만들기 위해 맥아를 볶던(로스팅) 양조자가 볶아야 할 것을 부주의로 태워버리기에 이릅니다. 타 버린 맥아들을 폐기하기 아까웠던 양조자들을 그것들을 이용하여 맥주를 만들었는데, 예상외로 손님들에게 반응이 좋아 계속 생산하게 되었다고 합니다. - 슐렌케를라 양조장 여행기 - 2009.5.16 밤베르크의 연기맥주(Bamberger Rauchbier) - 2009.05.18 - 슐렌케를라의 다른 훈제맥주 - Aecht Schlenkerla.. 2010. 7. 11.
Aecht Schlenkerla Rauchbier (에히트 Schlenkerla 연기맥주) - 5.1% 독일 바이에른 북부 프랑켄지역에 소재한 밤베르크(Bamberg)의 특산물 Rauchbier(라우흐비어:연기맥주:스모크비어) 입니다. 연기맥주는 이름처럼 맥주를 마시면 담배연기를 들여마신 것과 같은 기분을 선사해 줍니다. 제가 보는 독일여행 가이드북에서도 맥주의 나라 독일에서 맛 보아야 할 맥주중에 밤베르크의 연기맥주를 추천하였는데.. 맥주를 즐기는 저도 좀 적응이 안 될 만큼 특색이 강한 맥주입니다. 밤베르크에 있는 Aecht Schlenkerla를 직접 방문하여 마셔본 후 다시는 못 마셔보게 될 줄 알았지만.. 독일내에서도 연기맥주의 특수성과 전문성때문인지 음료수마트에서도 찾아 볼 수 있더군요~ 상당히 특이한 맥주맛을 지닌 맥주입니다. 두달 전 밤베르크에 직접가서 생맥주로 마신 느낌과 병맥주로 다시 마.. 2009. 7. 16.
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