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스톤 브루어리4

Saison du Buff (세종 두 버프) - 6.8% 오늘은 아주 특별한 맥주를 하나 리뷰하려고 합니다. 세종 두 버프(Saison du Buff) 라는 이름의 맥주인데, 미국의 대표적인 마이크로 브루어리중 하나인 도그 피쉬 헤드(Dogfish Head) 출신의 맥주입니다. Saison 이라는 이름에서 보이듯 벨기에식 세종 스타일로, 파슬리, Sage, 로즈마리, 백리향등이 첨가되었습니다. 하단의 확대된 '세종 두 버프' 의 라벨을 보시면, 삼각형 형태로 도그피쉬 헤드의 로고를 포함한 세 개의 로고가 연결된 것을 확인할 수 있습니다. 오늘의 '세종 두 버프' 가 도그피쉬 헤드, 스톤, 빅토리 라는 세 양조장간의 긴밀한 협조와 공동작업을 통해서 생겨났기 때문인데, 미국을 비롯해서 유럽, 일본 등의 크래프트(工) 브루어리에서는 이 같은 공동 합작(collabo.. 2012. 3. 28.
Stone Old Guardian (스톤 올드 가디언) - 11.1% 열흘 전, 블로그에 리뷰했던 '스톤 임페리얼 스타우트' 와 함께 구매했던 미국식 발리와인인 '스톤 올드 가디언' 입니다. '올드 가디언' 은 '임페리얼 스타우트' 처럼 매년 한정판 형식으로 양조되는 특별맥주로서, 2월에 양조되어지는 맥주입니다. 발리와인(Barley Wine)이 높은 도수, 무게감, 알콜도수때문에 주로 겨울에 소비되는게 이상적인 맥주인데, 늦겨울인 2월에 생산하는 '스톤 양조장' 의 의도를 짐작해보면, 아마 '스톤 임페리얼 스타우트' 와 같을거라 예상됩니다. 지금이 1월이니 다음달에 2011년산 '올드 가디언' 이 세상밖으로 나오겠군요. 구할 수 없는걸 잘 알지만.. 참고로 오늘의 '올드 가디언' 은 2010년 2월 양조되었습니다. - 스톤(Stone) 브루어리의 다른 맥주들 - Ston.. 2011. 1. 9.
Stone Imperial Russian Stout (스톤 임페리얼 러시안 스타우트) - 10.5% 스톤(Stone)양조장은 미국 샌 디에고에 근처에 위치한 곳으로, 스톤 양조장에서 생산되는 맥주의 라벨속에는 항상 그들의 마스코트인 가고일이 그려져 있습니다. 가고일은 서양에서 오랜옛날부터 미신처럼 여겨져오던 신화 속 괴물으로, 형상은 악마처럼 악해보이지만, 실은 악마의 부정을 막는 존재이라네요. [가고일에 관한 관련지식 링크] 스톤 양조장에서 그들의 상징물로 가고일을 사용하는 이유 또한, 부정을 막는다는 성격이 강한데, 그들이 생각하는 '부정(不正)'이란 뭘까요? 아마도 스톤(Stone)브루어리가 가장 자랑스럽게 생각하는, 맥주에 대한 장인정신과 자부심을 잃고, 막무가내로 맥주를 생산하는것이라 보이네요. - 스톤(Stone) 양조장의 다른 맥주 - Stone Levitation ale (스톤 레버테이션.. 2010. 12. 30.
Stone Levitation ale (스톤 레버테이션 에일) - 4.4% 스톤(Stone) 브루어리에서 나온 레버테이션(Levitation)이란 에일입니다. 스톤 브루어리는 비교적 최근인 1996년 미국 캘리포니아의 샌 디에고(San Diego)에서 시작된 브루어리며, 현재는 미국을 대표하는 크래프트(Craft:장인)브루어리의 하나로 자리매김한 명성있는 브루어리입니다. 특히 가장 사람들이 열성적으로 운집한 맥주평가 사이트들인 Rate beer , Beer advocate 에서 그들의 맥주가 높은 평가를 받고 있습니다. 약 12가지의 맥주를 생산하고 있으며, 생산되는 맥주의 알콜 도수 범위는 4.4% ~ 11%까지 다양한데 오늘 소개할 레버테이션 에일이 가장 낮은 수치의 제품이네요 ~ '레버테이션' 은 공중부양을 의미하는 영어단어로, 라벨가운데의 악마(?)가 공중에서 정좌다리를.. 2010. 10. 6.