Füchschen Alt (퓍스혠 알트) - 4.8%
2011년 1월 21일 현재, 저의 블로그의 대문사진에는 마치 맥주통안에서 샤워하고 있는듯한 여우가 있는데, 바로 오늘 소개할 퓍스혠 알트(Füchschen Alt) 가 그 주인공으로, 독일 뒤셀도르프 전통의 알트비어(Alt bier)를 생산하는 퓍스혠양조장 출신입니다. 알트비어는 뒤셀도르프와 그 주변일대, 하노버(Hannover)등의 맥주로, 알트는 영어로 올드(Old)라는 의미를 가지고 있습니다. 영국의 올드 에일(Old Ale)과 매우 흡사한 독일의 맥주인데, 같은 상면발효맥주라는 점, 색상, 느낌, 맛등이 닮았고, '오래된' 이름이 붙여지게된 경위가 오랫동안 저장&숙성에서 비롯했다는 사실마저 올드에일과 알트비어가 같죠. 뮌헨이 있는 바이에른에서는 법으로 여름에 맥주를 만드는 것이 불법이었던것에 반..
2011. 1. 22.
