콜드 스프링 허니-아몬드 바이스1 Cold Spring Honey-Almond Weiss (콜드 스프링 허니-아몬드 바이스) - 4.7% 현재 국내에 수입되어있는 미국 콜드 스프링(Cold Spring)사의 맥주인허니-아몬드 바이스(Honey Almond Weiss)는 이름 그대로아몬드가 넣어짐과 동시에 꿀이 주입된 맥주입니다. 꿀은 맥주 양조에 있어서 흔하게 사용되어지는 부재료로가당을 통한 알코올 도수의 상승목적도 있지만꿀이 가진 달콤하고 향긋한 풍미를 가져오기 위함도 큽니다. 반면 아몬드(Almond) 같은 경우는 맥주 양조에 쓰이는게다소 어색해보이는 재료로, 견과(Nut) 느낌을 주기 위한브라운이나 포터류에서 사용된 사례는 본 적이 많아도밀맥주(Wheat Beer)에 들어갔다는게 어울릴까? 란 의구심이 듭니다. - 블로그에 리뷰된 콜드 스프링(Cold Spring) 양조장의 맥주들 -Cold Spring Moonlight Ale (콜.. 2014. 8. 25. 이전 1 다음
