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  1. 2009.07.05 Erdinger Kristall Weissbier - 5.3% (1)
  2. 2009.07.03 Maisel's Weisse(마이젤 바이스) Kristall - 5.1%
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에어딩어 바이스비어의 한 종류인
크리스탈 바이스 비어입니다.
며칠 전 마이젤바이스 크리스탈비어로
크리스탈비어에 관해서 간단해게
포스팅 한적이 있습니다.
크리스탈 비어는 보통 바이스비어를 취급하는 브랜드에서
출시되는 맥주입니다.
2차발효과정에서 헤페(효모)를 걸러내어
병속에 효모가 없는
이질적인 바이스비어이지만
깔끔함과 깨끗한 취향을 가진 사람들이
즐겨 마시는 맥주입니다.


에어딩어사는 맥주종류에 따라 라벨의 색깔을 달리포장했는데
크리스탈비어는 깔끔한 은색으로 포장하였습니다.
사진에서보다 실제로 보면 더 괜찮은 색깔을 띄고 있는데
크리스탈(수정)에서 오는 투명함을 은색으로
센스있게 표현한 것 같아
맥주 맛과는 별개로 에어딩어 시리즈 중에서는
크리스탈 라벨이 가장 마음에 듭니다. 


역시나 크리스탈 비어는
오리지널 바이스비어에 비해
부드럽고 진득함 대신에
크리스탈같이 깔끔하고 투명한 맛으로
어필하는 맥주입니다.

개인적으론 오리지널 바이젠의 맛을 즐기는지라
크리스탈의 맛이 썩 마음에 들지는 않습니다.
하지만 가끔씩 기름진 음식 예를들면 피자나 치킨과같은 음식을 먹을 때,
오리지널 보다는 크리스탈버전을 먹을 때 더 맛있는 것 처럼
음식들과는 오리지널에 비해 궁합이 더 잘 맞는다고 생각합니다.

우리나라에서 바이스비어(밀맥주)를 좋아하는 분들이
많아지고 있는 추세인데
반면 싫어하시는 분들은 바이스비어의 상큼함과
부담스러울수 있는 풍부함 때문인데.
그런 분들에게는 크리스탈 바이스비어가
 거부감없이 적합하다고 사려됩니다.
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Posted by 살찐돼지

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  1. Seth's Life 2009.07.08 23:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 크리스탈 비어보다는 헤페바이스가 낫더라구요.

    국내에 에딩거도 크리스탈, 헤페, 둥켈이 모두 수입되다가 요새는 크리스탈을 파는 곳은 많이 줄어든 것 같습니다.

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Kristall(크리스탈) 바이스비어는
일반 바이스비어와
만들어지는 과정은 1차발효과정 까지는 같습니다.
하지만 2차 발효과정에서
Hefe를 걸러낸 맥주를
병속에 담기때문에
효모가 없는 바이스비어가 되었습니다.

정말 신기합니다.
제가 생각하는 바이스비어는 효모덕택에
다른 맥주들과 달리
풍부한 거품과 부드러운 맛을 자랑하는 맥주인데
그런 효모를 걸러낸 바이스비어가
있으니까요..


언제봐도 괜찮은
마이젤바이스사의 기업문양


마이젤바이스 크리스탈 바이스비어는 오리지널 바이스비어에 비해
깨끗하고 청량한 맛을 제공합니다.
오리지널 바이스비어에 있던 풍미와 진득함대신에
많은 탄산과 상쾌하고 가벼운 맛 그리고 약간의 부드러움이 느껴집니다.

이런 맛은 독일의 Hell 혹은 Helles(색이 연하고 맛이 깨끗한) 비어에서
느낄 수 있는 맛을 바이스비어버전으로 전달해 주고 있습니다.

하지만 Hefe를 여과한 탓인지
약간은 특색없고
무미건조해진 듯한 느낌도 있군요.

Kristall이라는 이름처럼
투명하고 깨끗한 맛을
자랑하는 맥주입니다.
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Posted by 살찐돼지

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