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히타치노 네스트3

Hitachino Nest Real Ginger Ale (히타치노 네스트 리얼 진저 에일) - 7.0% 제가 생각하기에는 평소에 주류를 다양하게 접하셨던 분들이라면 아마도 '히타치노 네스트' 의 REAL 진저 에일을 처음 눈으로 접했을때, '쟤는 뭘까?'라는 상당한 호기심이 발동했지 않았을까 사려됩니다. 일본 지역 양조장의 맥주, 지비루인 '히타치노 네스트 진저 에일' 은 REAL 이란 수식어에 걸맞는 生생강의 뿌리를 첨가하여 만들어낸 맥주인데, 토마토, 베이컨, 고추, 김치 등등 갖은 재료를 이용하여 실험해보는 크래프트(工) 양조장의 성향을 참작한다면 생강 정도는 무난한 편이고, 생강 넣어 만든 에일이라서 '진저 에일'인 것도 아주 당연한 이치이지만, 그래도 '진짜로 생강맥주?' 란 의문이 생길 수 있는 이유는 따로 있습니다~ - 블로그에 리뷰된 히타치노 네스트의 다른 맥주들 - Hitachino Nes.. 2012. 7. 12.
Hitachino Nest Japanese Classic Ale (히타치노 네스트 제페니스 클래식 에일) - 7.0% 일본 유수의 맥주 양조장들에서는 클래식(Classic)이라는 이름의 맥주가 그리 낯선 이름의 제품은 아닙니다. 기린, 삿포로 등의 양조장에서는 '클래식 라거' 라는 제품이 있어 중장년층이 30~40 년전 맛 보았던 맥주를 되새길 수 있게 복원시킨것이거나, 클래식한 본연의 옛 맥주를 만들어 내었다는게 '클래식' 의 의미인데.. 언급한 맥주들은 라거(Lager) 맥주들로 설립된지 100년이 넘은 삿포로, 기린 같은 양조장에서 클래식을 논한다는게 이해가 가지만, 오늘 소개하는 '히타치노 네스트'의 맥주 사업은 불과 1996년에 시작되었는데, 벌써부터 '클래식' 을 입에 담는다는게 피상적으로 보면 어불성설입니다. 더군다나 일본에서도 21세기 들어서야 자리잡은 듯한 에일(Ale)을 말이죠~ - 히타치노 네스트(H.. 2012. 6. 18.
Hitachino Nest White Ale (히타치노 네스트 화이트 에일) - 5.5% 최근들어 국내에서 눈에 보이기 시작한 신입 맥주인일본출신의 Hitachino Nest White Ale 입니다. 이바라키 현의 Kiuchi 양조장에서 생산하는 맥주로부엉이가 인상적인 Hitachino Nest 는 Kiuchi 의 맥주 브랜드입니다.Kiuchi 양조장은 사케 전문이지만 맥주로도 큰 명성을 쌓은 곳이죠. Hitachino Nest 는 오로지 에일(Ale)맥주에만 몰두하고 있으며,오늘 소개하는 'White Ale' 에서의 White 는 밀맥주를 뜻하는 것으로,정확하게는 벨기에식 밀맥주인 벨지안 화이트 스타일입니다. 그래서 벨지안 화이트의 콤비 재료인 코리엔더(Coriander)와오렌지 껍질(Orange Peel)이 여기에도 당연 첨가되었으며, 그 이외엔 넛맥(Nutmeg)이 부수적으로 포함되어.. 2012. 5. 22.