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Abbey ale12

Alpirsbacher Ambrosius (알피르스바허 암브로시우스) - 7.7% 알피르스바허(Alpirsbacher) 양조장은 독일 서남부 주인 Baden-Württemberg 주의 Alpirsbach 라는 작은 마을에 위치했습니다. 클로스터브로이(Klosterbräu)라는 단어를 정식명칭으로서 사용하는 것으로보아 많은 유럽의 맥주 양조장들이 그렇듯 이곳 또한 중세 수도원의 양조역사를 기반으로 한 곳입니다. Alpirsbach 에는 1095년 베네딕트 수도원이 설립되었고 중세시기부터 수도원내 양조장에서 수도승들이 맥주를 만들었다고 하며, 이후 세속화되어 수도원 내 양조장은 개인소유로 넘어갔습니다. Carl Glauner 가 1877년 Köbel 가문으로부터 양조장을 매입한 이후 지금까지 Glauner 가문에 의해 Alpirsbacher 가 운영되고 있습니다. Alpirsbacher .. 2013. 5. 19.
Steenbrugge Tripel (스틴브뤼헤 트리펠) - 8.7% 스틴브뤼헤(Steenbrugge)는 벨기에 Palm 양조장 출신 맥주로, 브뤼셀에서 약간 북쪽에 위치한 Steenhuffel 에 양조장이 소재했습니다. Palm 양조장은 벨기에에서 나름 규모가 있는 양조장으로 메인 브랜드인 Palm 맥주들 이외에 여러 산하 브랜드들이 있습니다. 국내에 최근들어 소개되어진 로덴바흐(Rodenbach)는 1998년 Palm 양조장에 인수되어 그들의 소속맥주가 되었으며, 람빅(Lambic)을 생산하는 분(Boon) 또한 Palm 의 일원입니다. 스틴브뤼헤(Steenbrugge)도 '로덴바흐/분' 과 마찬가지로 Palm 양조장의 대표적인 맥주 브랜드들 중 하나로서, 벨기에식 수도원계 맥주(Abbey Ale)를 담당하고있습니다. 본래 스틴브뤼헤(Steenbrugge)는 Sint-.. 2013. 4. 29.
Floreffe Prima Melior (플로레페 프리마 멜리어) - 8.0% 국내에 현재 시판되어있는 벨기에 맥주 플로레페(Floreffe) 3종류 가운데 제 블로그에서는 마지막으로 다루어지는 프리마 멜리엇(Prima Melior)입니다. 이 맥주는 맥주의 레시피를 공급한 동명의 플로레페 수도원의 대 수도원장이 그의 손님에게 제공하기 위해서 특별히 양조했다는 제품으로, 8.0% 의 알콜 도수와 아니스와 코리엔더, 오렌지 껍질 등으로 장식한 맥주이며, 맥주의 발효와 침전이 끝난 후에도 병에 약간의 효모와 설탕을 주입하여 병 속에서의 발효마저 유도한 제품이라합니다. - 블로그에 있는 플로레페(Floreffe)의 다른 맥주들 - Floreffe Dubbel (플로레페 두벨[더블]) - 6.3% - 2011.07.17 Floreffe Tripel (플로레페 트리펠) - 7.5% - 20.. 2012. 6. 15.
Tripel Karmeliet (트리펠 카르멜리엣) - 8.4% 2012년 3월 현재, 우리나라에 수출되어 있는 벨기에 트리펠(Tripel)은 네 개 뿐입니다. 플로레페 트리펠과 코르센동크 아그너스, 드 코닉 트리펠 그리고 오늘의 '트리펠 카르멜리엣(Tripel Karmeliet)'이죠. 7대째 가업으로 양조를 하는 벨기에의 Bosteels 양조장 출신입니다. 1679년 벨기에 Carmelite 수도원의 레시피로부터 만든 것으로, Bosteels에서 1996년에 회생시켜 만들기 시작했다 합니다. 이게 절대적인 권위, 품질이 좋다는 결정적인 증거가 될 순 없지만.. 현재 비어 어드보케이트.com 의 트리펠(Tripel)부문 4위이며, 레이트비어.com 에서는 트리펠 부문 현 1위로 평가받네요. 위의 평가는 엉터리가 아닌, 잘 만든 트리펠이란 참고일 뿐, 맛과 느낌은 본.. 2012. 3. 26.