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Alt bier5

Uerige Doppelsticke (위어리게 도펠슈틱케) - 8.5% 위어리게(Uerige)는 뒤셀도르프(Düsseldorf) 소재 양조장으로 뒤셀도르프 원산의 알트(Alt)비어를 생산하는 곳들 가운데 하나입니다. 오늘 소개하는 도펠슈틱케(Doppelsticke)라는 이름을 가진 맥주는 위어리게의 한정판 알트비어로서, 일 년에 단 두 차례만 제공되는 것으로 1월 셋째 주 화요일과 10월 셋째 주 화요일이 출시되는 날이라합니다. 슈틱케(Sticke)라는 명칭은 뒤셀도르프 지역 방언으로 Secret, 즉 비밀이라는 의미를 가진 단어로서 해당 맥주의 레시피는 비공개로서 알려지지 않은 까닭에 붙여진 이름이라고 합니다. - 블로그에 리뷰된 위어리게(Uerige)의 알트(Alt)맥주 - Uerige Altbier (위어리게 알트비어) - 4.7% - 2013.02.12 독일에서 복(.. 2013. 5. 11.
Alaskan Amber (알래스칸 엠버) - 5.3% 이번에 시음하게 될 맥주는 미국의 알래스칸(Alaskan) 양조장에서 나온 엠버(Amber)라는 제품입니다. 미국에 소재한 크래프트 브루어리 출신의 맥주인지라 단순히 엠버(Amber)라는 명칭을 들었을 때에는 이 맥주가 아메리칸 엠버(American Amber)에일로, 같은 미국출신의 맥주들인 앤더슨밸리의 '분트 엠버' 나 로그의 '아메리칸 엠버' 와 유사한 제품인 줄 알았지만 색상만 엠버(호박색)로 유사할 뿐 스타일은 다릅니다. - 블로그에 소개된 알래스칸 브루잉(Alaskan Brewing)의 맥주- Alaskan White (알래스칸 화이트) - 5.3% - 2012.12.14 알래스칸 엠버(Alaskan Amber)는 알트(Alt) 스타일로, 알트는 독일의 뒤셀도르프(Düsseldorf)일대에서 .. 2013. 1. 3.
Füchschen Alt (퓍스혠 알트) - 4.8% 2011년 1월 21일 현재, 저의 블로그의 대문사진에는 마치 맥주통안에서 샤워하고 있는듯한 여우가 있는데, 바로 오늘 소개할 퓍스혠 알트(Füchschen Alt) 가 그 주인공으로, 독일 뒤셀도르프 전통의 알트비어(Alt bier)를 생산하는 퓍스혠양조장 출신입니다. 알트비어는 뒤셀도르프와 그 주변일대, 하노버(Hannover)등의 맥주로, 알트는 영어로 올드(Old)라는 의미를 가지고 있습니다. 영국의 올드 에일(Old Ale)과 매우 흡사한 독일의 맥주인데, 같은 상면발효맥주라는 점, 색상, 느낌, 맛등이 닮았고, '오래된' 이름이 붙여지게된 경위가 오랫동안 저장&숙성에서 비롯했다는 사실마저 올드에일과 알트비어가 같죠. 뮌헨이 있는 바이에른에서는 법으로 여름에 맥주를 만드는 것이 불법이었던것에 반.. 2011. 1. 22.
Duckstein Original (둑스타인 오리기날) - 4.9% 독일은 라거계열의 필스너나 메르젠등이 발달한 나라로, 아마 바이젠(바이스비어), 쾰른의 쾰슈, 뒤셀도르프의 알트(Alt)를 제외하면 하면발효 라거가 주류를 이루는 곳입니다. 오늘 소개할 둑스타인(Duckstein)은 독일에서는 매우 독특한 맥주로, 바이스비어를 제외하고, 상면발효를 통해서 만들어지는 맥주입니다. 뒤셀도르프의 알트비어가 상면발효맥주로, '둑스타인'역시 맥주도서나 인터넷의 소개를 보면 알트(Alt) 스타일의 맥주로 소개가 되어있습니다. 하지만, 알트의 본고장 뒤셀도르프 지역은 라인강 옆의 서독지역인데, 둑스타인이 출신한 Königslutter am Elm 이란 도시는 옛 구동독지역과 경계를 맞닿는 옛 서독의 동쪽끝에 위치했습니다. 브루어리에서 조차 '둑스타인' 이 뒤셀도르프와 같은 알트(Al.. 2010. 11. 13.
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