Bass Pale Ale1 Bass Pale Ale (베스 페일 에일) - 5.0% 필스너의 원조가 체코의 '필스너 우르켈' 이라면 페일 에일의 원조는 '베스 페일 에일(Bass Pale Ale)' 입니다. 1777년 영국 페일 에일의 발원지 Burton upon Trent 에서 William Bass 라는 양조가가 이전부터 영국을 주름잡았던 검은 색 맥주들에 비해 밝은톤인 붉은맥주를 양조했던데서 영국식 페일 에일(Pale Ale)의 역사가 시작되었습니다. 검은색에서 붉은색으로 색상이 조금 옅어짐과 동시에 기존에는 없었던 홉(Hop)의 독특한 Hoppy 한 특징이 금새 페일 에일을 유행 품목으로 만들어버렸는데, 이는 영국 뿐만 아니라 불과 양조되어진지 13년 만인 1790년에 미국에 수출될 정도이니 그 인기는 어마어마했을 겁니다. 한 때 영국에서 베스트셀링 비어로서 자리매김한 적도 있는.. 2013. 6. 7. 이전 1 다음
