본문 바로가기

Dortmund3

Dortmunder Kronen (도르트문더 크로넨) - 5.1% 독일 북서부지역인 루르(Rhur)지역은 예로부터 풍부한 석탄을 바탕으로 공업이 발달한 지역입니다. 공업이 발달하면 자연스레 노동자가 유입되어 인구가 늘어나게 되고, 인구가 늘어나면 상업이 발달에 큰 영향을 미치는데, 독일의 도르트문트(Dortmund)가 루르지역의 가장 대표적인 공업도시입니다. 독일 남부 뮌헨에는 뮌헨 스타일의 골든라거인 헬(헬레스)비어가 있다면, 북부 도르트문트에는 노동자들의 갈증을 해소시켜준 골든라거인 도르트문더(Dortmunder)가 있습니다. 필스너에 비하면 홉의 쓴맛이 적지만, 약간 시면서 상큼한 맛도 조금 전해지는 깔끔한 맥주는 대중들에게도 어필 할 수 있는 스타일로, 도르트문더(Dortmunder) 혹은 엑스포트(Export)라 불립니다. 세계여행을 하시던 중 Export 라.. 2010. 7. 31.
DAB Export (디에이비 엑스포트) - 5.0% 새해 첫날 명절연휴여서 기쁘고, 일본원정에서 3-1로 홈팀 일본을 눌러 더 즐거운 일요일 밤입니다. 오늘 소개 할 맥주는 독일 도르트문트 출신의 DAB 라는 맥주입니다. DAB 는 Dortmunder Actien Brauerei의 약자로 '도르트문트의 악치엔 양조장' 이라는 의미입니다. 맥주의 이름이 양조장의 약자인 셈이죠. 도르트문트는 쾰른, 뒤셀도르프, 뮌헨처럼 Export 라는 그들만의 스타일의 맥주를 생산하는 도시로 유명합니다. 체코 필젠에서 탄생한 황금빛 필스너에 영향을 받아 1873년 도르트문트의 몇몇의 양조장이 프릿츠 브린크호프라는 브로이마이스터의 지휘하에 기존의 밀로 만든 맥주, 어두운 색깔의 맥주에서 탈피하여 그 당시 최신유행하던 금색맥주를 만들기 시작하였다고 합니다. 여러 양조장이 연합.. 2010. 2. 14.
Dortmunder Union Export Bier (도르트문더 우니온 엑스포트비어) - 5.3% 도르트문트(Dortmund)는 우리나라에서는 축구선수 이영표선수가 뛰었던 축구구단으로도 유명한 도시입니다. 얼마전에 사우디로 이적하기는 했습니다만.ㅠㅠ 도르트문트는 산업이 발달한 루르지역에 포함되어 옛 부터 산업이 발달하였는데. 많은 노동자들이 도르트문트에 체류했던 만큼 도르트문트의 맥주도 발달하게 되었습니다. 도르트문트에서 발달한 특유의 맥주는 독일내 다른지역 심지어는 해외까지도 인기가 있어 많이 수출되었습니다. 그래서 이름이 Export(수출)맥주라는 이름을 가지게 되었지요 ㅋ Dortmunder Union Bier Export (줄여서 DUB)의 라벨을 보면 흥미로운 점이, 수출맥주인 만큼 라벨을 보면 배 모양의 그림이 인쇄되어 있는 모습을 볼 수 있지요ㅋ 지금은 필스너나 헬레스비어 바이스비어등에 .. 2009. 7. 21.