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Dunkel Weizen4

Karg Dunkles Hefe-Weissbier (카르크 둔클레스 바이스비어) - 5.0% 맥주 전면 라벨에 새겨진 흰색-하늘색 다이아몬드 격자 무늬에서 '아! 이 맥주는 독일 바이에른(Bayern)식 맥주겠구나!' 라고 알아채셨다면 이젠 돌이킬 수 없는 맥주 매니아임을 시인하셔야합니다 ~ 카르크(Karg) 양조장은 독일 바이에른 주의 주도 뮌헨에서 서남쪽으로 떨어진 Murnau 라는 마을에 위치한 곳입니다. Andreas Karg 라는 사람이 1912년 설립한 111년된 양조장으로 지금까지 3대에 걸쳐서 가족단위로 운영되고있습니다. 카르크(Karg)에서 생산하는 맥주의 라인업은 위의 이미지처럼 둔켈 바이젠, 헤페 바이젠, 바이젠 복, Light 바이젠 등 총 4 종입니다. 독일 양조장의 필수 목록이라 할 수 있는 필스너, 헬레스 등의 하면발효의 라거(Lager) 맥주들은 취급하지 않는 오로지.. 2013. 8. 18.
Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse (쿠흘바우어 알테 리베 둔클레 바이세) - 5.2% 쿠흘바우어(Kuchlbauer)는 독일의 대표적인 홉 산지인 바이에른 주의 할러타우(Hallertau)와 매우 인접한 Adensberg 라는 작은 마을에 소재한 양조장입니다. 오늘 소개하는 맥주는 '알테 리베 둔클레 바이세' 로서 우리말로는 '오래된 사랑의 둔켈 바이스비어' 로 해석되며, 그래서 맥주의 라벨에는 다정한 모습의 아기천사 커플이 그려져있죠. 쿠흘바우어(Kuchlbauer)는 독일식 바이스비어(Weissbier)를 전문적으로 취급하는 양조장으로 일반적인 헤페 바이젠과 무알콜 바이젠, 바이젠 복(Weizenbock), 둔켈 바이젠 등을 주조합니다. 쿠흘바우어(Kuchlbauer)가 소재한 Adensberg 마을의 명물은 Kuchlbauer Turm, 즉 쿠흘바우어 타워로서 관측소-전망대입니다. .. 2013. 4. 20.
Durlacher Hof Dunkelweissbier (듀라커 호프 둔켈바이스비어) - 5.3% 지난 7월 리뷰했던 '듀라커 호프 바이스비어' 와 동반해서 한국에 수입된 듀라커 호프 둔켈바이스비어입니다. 이 맥주는 왠지모르게 존재자체가 바람직하다고 개인적으로 생각하는데, 그 이유는 대형마트에서 판매되는 바이스비어 가운데서 몇 없는 둔켈바이젠에 속하기 때문입니다. 듀라커 둔켈바이젠 이전의 국내에서 판매되는 둔켈바이젠 제품은 에딩거, 바이헨슈테판, 그리고 와바 둔켈 등 세 종류 뿐이었습니다. - 블로그에 리뷰된 다른 듀라커 호프(Durlacher Hof) 맥주 - Durlacher Hof Weissbier (듀라커 호프 바이스비어) - 5.3% - 2012.07.26 에딩거,외팅어,바이헨슈테판,마이젤,파울라너,발렌틴스,크롬바허, 아르코,슈나이더,5.0 ,툭허,호프브로이 등등 국내에는 꽤 다양한 독일 출.. 2012. 10. 8.
Fujizakura Heights Chocolate Wheat (후지 벚꽃 고원 초컬릿 밀맥주) - 6.0% 이번에는 라우흐비어(Rauchbier)로 제 블로그에 얼마전에 소개되었던 '후지 벚꽃 고원(Fujizakura)' 양조장의 다른제품을 리뷰하려합니다. 초컬릿 밀맥주(Chocolate Wheat)가 바로 그 주인공으로, 아직 마셔보지는 않았지만 초컬릿 + 밀맥주라는 설명에서부터 이미 둔켈 바이젠(Dunkel Weizen)류의 맥주일거란 예감이 듭니다. '후지 벚꽃 고원' 양조장은 WBA(World Beer Award)에 그들의 맥주들을 꾸준히 출품하여 상을 획득하는 것 같던데, 2010년 열린 대회에서 오늘의 초컬릿 밀맥주가 아시아 최고의 다크-밀맥주 부문 최고상을 수상했습니다. 수상경력은 분명 칭찬할 만한 일이지만, 곰곰히 따져보면 아시아에서 둔켈바이젠을 양조하고, 또 출품까지 하는 장소는 왠지 드물것 .. 2012. 6. 11.