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  1. 2010.03.06 Fuller's Organic Honeydew (풀러스 오가닉 허니듀) - 5.0% (8)
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마지막 맥주포스팅을 작성한지 불과 1주일 밖에 지나지 않았지만..
그 짧은 시간동안에 제게 많은 변화가 생겨서
정말 오랜만에 쓰게되는 포스팅같네요 ~
앞으로도 이어지는 새로운 포스팅들을 기대해도 좋으실 겁니다 ㅋ

오늘 소개할 맥주는 한국에서도 지난 해 여름부터 수입되어
영국식 에일(Ale)이 어떤 것인지 알게끔 해주었던
Fuller's 브루어리의 London Fride와 같은 브루어리의 제품인
Fuller's Organic Honeydew 입니다.

London Pride (런던 프라이드) - 4.7%

'Organic Honeydew'
자연의, 화학첨가물이 포함되지 않은
꿀이 첨가된 맥주라고 볼 수 있는데,
라벨 정중앙에 꿀벌이 큼지막하게
그려져있고, 또 바탕부분의 노란색부분에는
육각형모양의 꿀벌집이 묘사된 것을 보고있자면,
저절로 달콤하고 부드러운 꿀맛이 날 것 같습니다.


꿀이 함유된 맥주라 하면,
예전에 한국에도 수입되었던
미국의 허니브라운이 떠오르실 겁니다.
허니브라운 같은 경우는
꿀이 첨가되었기는 했지만, 첨가된 꿀로 인하여
맥주의 맛이 전체적으로 단맛이 나는것이 아니라,
부드러운 느낌을 주기위한 촉매제로서의
역할이 더 크다고 볼 수 있었지요.

꿀은 발효과정에 넣어지며
효묘에 의해서 완전발효가 가능하여
기대하던 달달한 맛은 맥주에서 찾을 수 없지만,
대신 진하고 부드러운 풍미는 더해주는 부가물인 셈입니다.

- 지난 허니브라운 리뷰보기 -
Honey Brown (허니브라운) - 4.5%

허니브라운은 라거스타일의 맥주이고, 
자연 그대로를 담은 꿀을 첨가하여 만들었다는
Organic Honey Dew 는
꿀의 색깔과 비슷한 황금색을 띄고있는
골든 에일(Golden Ale)에 속합니다.

본래 에일(Ale)맥주는 무게감이 있고,
탄산기가 라거에 비해 적으며,
좀 더 부드럽기 때문에,
Organic Honey Dew는 허니브라운에서
더 강화된 부드러움과,
Sweet 함을 접할 수 있는 맥주입니다.


누군가가 허니브라운을 마시기 전,
꿀 맛이 나지않아서 예상외였다..
달콤함을 바랬는데 좀 아쉬웠다면,
Organic Honey Dew 가
그 부분을 해결해 줄 수 있는 
맥주가 될 것 같습니다.

개봉을 하여 잔에 따르는 순간부터 꿀의 향이 퍼지며,
따라놓은 뒤 잔 속에 코를 넣어 다시 맡아도,
맥주의 향기보다는 꿀의 향이 돋보입니다.

맛에 있어서는 꿀물수준으로 단 맥주는 아니지만..
허니브라운에 비해서는 꿀이 첨가되었다는 것을
감지 할 수 있을 만큼 달콤한 맛이 느껴집니다.
첫맛에서는 달콤한 꿀맛이 지배하다가,
끝으로 갈 수록 점점 맥주의 홉의 쓴맛이
잔잔하게 느껴지는 이색적인 맛을 선사해 주는 맥주네요.
 
탄산의 수준은 적당하다고 보여지며,
무게감이 있다고 느껴질만큼의
묵직한 맥주는 아니지만,
상당히 부드럽고 마시는 내내
달콤함을 만끽할 수 있는 맥주입니다.

단 맛과 쓴 맛이라는 두 이질적인 맛이
절묘하게 혼합되어 맛 볼 수 있는 맥주입니다.
피자로 비유하면 하프 & 하프 와 같은 맥주네요.
런던프라이드와 마찬가지로
허니 듀 역시 한국에 수입되면 괜찮을 것 같네요~
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Posted by 살찐돼지

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  1. drcork 2010.03.07 02:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 도착했구나! 앞으로 포스팅 기대할께ㅋ

  2. 알 수 없는 사용자 2010.03.07 03:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다음부턴 포스팅도 영어로...ㅋㅋㅋㅋ

  3. 캬아 2010.03.08 17:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영국에서 마시고 깜놀한 맥주였는데... 갠적으로 꿀과 몰트향이 뒤섞여 부들부들한 것이 시궁창 냄새야~ 하고 혼자 왝했었어요 ㅋㅋ 맥주여행의 첫머리에 마셨던터라 그랬겠죠. 지금 다시 마셔보면 다른 감상일 것 같네요^^

    • 살찐돼지 2010.03.09 06:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      지금 다시 마셔본다면 아마 다를거예요. 저도 맥주를 처음마셨을때는 이런걸 왜 먹나?? 했었는데, 지금 이렇게 될줄은 몰랐으니까요~

  4. Seth 2010.03.09 21:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 이 맥주.... 맛이 상당히 애매했던 기억이 나는데.. ㅎㅎ
    마셔본지 벌써 8년정도 되버려서 가물가물하네요... ;;

    • 살찐돼지 2010.03.10 05:33 신고  댓글주소  수정/삭제

      캬아님도 그렇고 Seth 님께서도 익숙하지 않고 애매했다고 하시니, 확실히 우리나라사람들에게 에일맥주는 다른 세상의 맥주처럼 다가오나봐요 ^^

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