Mont des Cats2 Mont des Cats (몽 데 캇) - 7.6% 2014년 지금이야 오스트리아의 Stift Engelszell 을 비롯해서네덜란드의 Abdij Maria Toevlucht, 미국의 St. Joseph’s Abbey 등제 8의, 제 9의 트라피스트 맥주의 출시는 이미 철 지난 이슈였지만, 불과 3 년전인 2011년 프랑스에서 Mont des Cats 의 출현은메이저 맥주계, 크래프트 맥주계 할 것 없이 큰 뉴스거리 였습니다.트라피스트 맥주 벨기에 7 개 네덜란드 1개 의 공식이 깨지는 줄 알았죠. 프랑스의 Abbaye Mont Des Cats 에서는 수도원의 전통에 따라동명의 맥주 Mont des Cats 를 2011년 여름에 내놓았습니다. 그러나 많은 사람들은 Trappist 가 아닌 Trippiste 가 뭔가 어색했고ITA 에서 인증한 '어센틱 트라.. 2014. 8. 10. Mont des Cats, 8번째 트라피스트 에일? 2011년 6월 16일, 프랑스의 Mont des Cats 트라피스트 수도원은 세계에서 8번째 트라피스트(Trappist) 에일을 출시했습니다. 트라피스트 에일의 이름은 수도원과 동명인 Mont des Cats 로, 도수 7.6%의 엠버에일 한 종류만이 첫 출시되었죠. Mont des Cats 는 프랑스의 동북쪽 끝 벨기에와 국경이 맞다은 마을에 있는 언덕의 이름인데, 프랑스는 와인과 꼬냑등이 유명하지만 전통적으로 동북지역은 맥주문화가 발달한 지역이었습니다. Mont des Cats 수도원은 1847년 수도원내에 양조장을 설치하였고, 1차 세계대전이 일어나기 전까지는 외부 근로자를 고용하여 맥주를 양조할 만큼 나름 성공적으로 운영되었다고 합니다. 맥주이외에 치즈도 만들었다고 하네요. 1차 세계대전이 막바.. 2011. 8. 18. 이전 1 다음
