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Pale ale6

Arcadia Ales Sky High Rye (아캐디아 스카이 하이 라이) - 6.0% 미국 미네소타주의 위치한 아캐디아 에일즈(Arcadia Ales)에서 나온 스카이 하이 라이 (Sky High Rye)를 오늘 리뷰하려고 합니다. '스카이 하이 라이' 라는 운을 가진 이름의 이 맥주는 언제든지 구할 수 있는 아캐디아 에일즈의 상시제품입니다. 라이(Rye), 즉 호밀이 재료에 20% 포함된 페일 에일이며 영국산 맥아를 80% 사용한 제품이라고 하며, 웨스트 코스트-스타일(West Coast Style)이라 합니다. - 블로그에 리뷰된 아캐디아(Arcadia) 양조장의 맥주 - Arcadia Ales Hop Rocket (아캐디아 홉 로켓 에일) - 9.0% - 2012.07.31 미국 맥주에 있어서 웨스트 코스트(West Coast) 스타일이라고 하면 태평양과 가까운 서부지역 주들인 캘리.. 2012. 9. 23.
Monteith's Original Ale (몬티스 오리지날 에일) - 4.0% 네 번째로 소개되는 뉴질랜드 몬티스(Monteith's)의 맥주이자, 그들의 실질적인 주력 맥주라고 할 수 있는 오리지날 에일입니다. 뉴질랜드 특산 Pacific Gem 홉을 사용한 페일 에일(Pale Ale)로, 1868년 몬티스 가문이 뉴질랜드에서 맥주 양조 사업을 시작했을 당시의 레시피를 이용하여 만든 에일이기에 Original 이라는 이름이 붙었습니다. 섬이라는 차단된 지역, 기후의 이점을 이용하여 뉴질랜드에서 인간이 뉴질랜드만의 독특한 Pacific Gem 홉을 개량한게 1987년이니, 1868년 당시의 오리지날 에일에 사용된 홉이 Pacific Gem 이기보다는 영국이나 중부유럽 출신 이민자들이 유럽에서 가져와 재배한 홉일텐데, 홉 레시피는 시간이 흐름에 따라 교체되었지만 다른 부분은 그대로일.. 2012. 5. 24.
Kunstmann Torobayo Ale (쿤스트만 Torobayo 에일) - 5.0% 얼마 전 복(Bock)을 다루면서 블로그에 등록한적 있는 남아메리카 칠레출신의 쿤스트만(Kunstmann)양조장인데, 이번에는 한국에 수입되어있는 쿤스트만의 다른 맥주인 Torobayo 에일을 마셔보려고 합니다. 쿤스트만 양조장을 설립한 쿤스트만家는 독일출신의 칠레이민자여서 독일식 맥주들이 대부분이지만, 몇몇의 상면발효 에일제품들도 있습니다. Torobayo 에일은 페일 에일(Pale Ale)로서 영국 빅토리아시대(19세기 중후반)식의 페일 에일을 재현한 것이라 합니다. - 블로그에 등록된 쿤스트만 양조장의 다른 맥주 - Kunstmann Bock (쿤스트만 복) - 5.3% - 2011.07.13 한국 내 쿤스트만 맥주들은 복(Bock), 라거(Lager), 그리고 오늘의 페일 에일(Pale Ale),.. 2011. 7. 31.
Re Ale (레 에일) - 6.4% Re Ale (레 에일)은 맥주에 있어서 변방으로 사람들에게 인식되어있는, 이탈리아 출신 Birra del Borgo 양조장의 맥주입니다. 북&중부유럽인 독일, 벨기에, 영국, 체코등이 맥주문화권으로 알려진데 반해, 스페인, 프랑스, 이탈리아등은 와인문화권으로 묶여진다고 하여, 그 국가들에서 맥주가 인기가 없고, 맥주 산업이 활성화되어있지 않다고 생각하면 오산입니다. 물론 북&중부 유럽국가들에 비하면 확실히 적은 수준이긴 합니다만.. 한 가지 예로, 제가 요즘 즐겨보는 책인 '1001 Beer - You must try before you die' 에서 소개 된, 이탈리아 출신의 맥주 종류 수가 우리가 맥주 선진국으로 생각하는 일본보다 많으며, 프랑스가 일본과 비슷한 개수로 책에서 다루어 지고 있었습니다.. 2010. 11. 25.