Samuel Smith8 Samuel Smith Oatmeal Stout (사무엘 스미스 오트밀 스타우트) - 5.0% 오늘 저에게 선택받은 맥주는 영국 Samuel Smith (사무엘스미스)브루어리의 Oatmeal Stout (오트밀 스타우트)라는 제품입니다. 오트(귀리)는 본래 중세시절 영국에서는 에일맥주를 만들 때, 사용하던 원료였다고 합니다. 그 당시에는 귀리의 비율이 35%에 까지도 이르렀다고도 하며, 상당히 일반적인 맥주가 귀리맥주였다 합니다. 16세기 영국의 튜더왕조시기의 선원들은 오트밀맥주가 쓰다는 이유로 마시기를 거부하는등.. 이후 오트밀맥주는 사양길에 접어들기 시작합니다. 그런데, 19~20세기 초반에 오트밀맥주가 부활하여 큰 인기를 끌었지만 무슨이유에선지 20세기 중반부터 급격히 인기가 하락하여, (아마도 밀크스타우트와 같이, 맥주가 몸에 좋다는 홍보가 금지되면서...) 현재 영국에서는 처참할 정도로 .. 2010. 8. 14. Samuel Smith Yorkshire Stingo (사무엘 스미스 요크셔 스팅고) - 9.0% 영국의 소규모 브루어리들 중 가장 유명한 곳인 Samuel Smith (사무엘 스미스)에서 만들어진 Yorkshire Stingo (요크셔 스팅고) 라는 제품입니다. Yorkshire 는 영국의 주 이름이며, 사무엘 스미스 브루어리의 고향이고, Stingo 는 영국에서 쓰이는 속어로 '독한 맥주'를 뜻한다고 합니다. Stingo 는 18세기 이전의 잉글랜드 북부지역의 전통적인 스타일의 에일이었다고 하며, 그 이름은 문학에도 자주 등장하였다고 합니다. '요크셔 지역의 독한맥주' 라는 이름을 가진 이 맥주는 매년 8월 1일인 '요크셔 데이' 에 한정수량으로 출시되는 빈티지 형식의 에일입니다. - Samuel Smith 의 다른 맥주들 - Samuel Smith Organic Best Ale (사무엘 스미스 .. 2010. 7. 17. Samuel Smith Winter Welcome (사무엘 스미스 윈터 웰컴) - 6.0% 계절이 좀 쌩뚱맞기는 하지만 오늘 제가 선택한 맥주는 Samuel Smith 브루어리에서 생산된 Winter Welcome 에일입니다. 겨울을 환영한다는 의미를 가진 이 에일은 겨울시즌에 한정수량으로 생산되는 에일으로, 특히 크리스마스 시즌을 겨냥한 제품이기도 합니다. 자주가는 맥주가게에서 살펴보던 중에, 지난 겨울 미처 선택받지 못하여 뜨거운 여름을 나고있는 윈터에일이 할인된 가격으로 팔리고 있길래, 구매를 하게 되었습니다 ~ - Samuel Smith 브루어리의 다른 맥주 - Samuel Smith Organic Best Ale (사무엘 스미스 올가닉 베스트 에일) - 5.0% - 2010.05.10 Winter Ale 은 Winter Warmer 맥주라고도 불리는데, 겨울을 따뜻하게 해주는 역할도 .. 2010. 6. 14. Samuel Smith Organic Best Ale (사무엘 스미스 올가닉 베스트 에일) - 5.0% 영국의 Samuel Smith 브루어리는 잉글랜드 북중부지역 노스요크셔주의 Tadcaster 라는 인구 7,000명의 고장에 설립된 브루어리입니다. 1758년 Tadcaster 에서 요크셔지역에서 설립된 가장 오래된 브루어리를, 1847년 Leeds(리즈) 지역에서 정육업을 하던 Samuel Smith 라는 사람이 매입하여 맥주를 만든데서 브루어리의 역사가 시작됩니다. 영국에서 가장 성공하고 규모가 큰 '마이크로 브루어리(소규모 양조장)'이며, 각 지역에 Samuel Smith 맥주를 취급하는 전문 펍들이 200곳이 넘을 정도로 그 위세가 대단합니다. 하지만 제가 Samuel Smith 에게 받은 느낌은, 그들은 오히려 소규모라는 점을 강조하려는 것 같았습니다. 여러모로 미국의 Samuel Adams 브.. 2010. 5. 11. 이전 1 2 다음
