Tilquin1 Horal's Oude Geuze Mega Blend 2013 (호랄스 오우테 괴즈 메가 블랜드 2013) - 7.0% 맥주의 천국인 벨기에에는 수 많은 양조장들이 산재하지만 일반 맥주 효모인 saccharomyces 를 사용하지 않는, Wild Yeast 와 박테리아 등을 이용하여 만드는 맥주 람빅(Lambic) 양조장은 그리 많지 않습니다. Horal (the High Council for Artisanal Lambic)이라는 협회는 벨기에의 람빅 양조장과 이를 운영하는 람빅 명장들이 결성했으며, 대중성을 위한 설탕을 첨가하여 달게만든 개량람빅이 아닌, 진정한 산미를 느낄 수 있는 Traditional Lambic 을 취급하는 소수 람빅(Lambic)양조장들이 상호 협력을 위해 조직한 것으로 보입니다. 2013년 메가 블랜드 괴즈(Oude Geuze Mega Blend 2013) 프로젝트에 참여한 람빅 제조장은 총 9.. 2013. 8. 16. 이전 1 다음
