Westbrook Gose1 Westbrook Gose (웨스트브룩 고제) - 4.0% Westbrook 은 3년전에 화이트 타이로 블로그에 이미 소개했던 곳으로확실히 다른 미국 크래프트 양조장과는 다른 컨셉을 드러나고 있습니다. 일반적인 미국 크래프트 양조장의 맥주 라인업들을 살펴보면페일/엠버 에일, 인디아 페일 에일, 밀맥주, 스타우트 등의 구성이나 이곳은 물론 IPA 나 필스너, 밀맥주 등도 생산하고 있지만독일의 사멸된 옛 맥주들을 뭐랄까 약간의 사명감이나도전정신을 띄고 양조장의 정체성 확립을 위해 매진하는 모습입니다. 독일 동부 라이프치히와 Goslar 의 지역 맥주인 고제(Gose)또한그 문화가 거의 죽었다 살아났다는 표현이 알맞을 타입의 맥주로, 이외에 Westbrook 에서는 Grätzer 에도 손을 대고 있더군요. 이 스타일도 고제(Gose)보다 더 상황이 안 좋은 멸종 위기.. 2015. 8. 21. 이전 1 다음
