본문 바로가기

Westmalle2

Achel Bruin Trappist (아첼 브륀 트라피스트) - 8.0% 대한민국이 월드컵 16강을 확정지어 매우 기분 좋은 밤 쓰는 리뷰입니다. 오늘 제가 소개드릴 맥주는 벨기에의 아첼(Achel)지역에서 만들어진, 아첼 트라피스트 (Achel Trappist) 입니다. 세계에서 트라피스트(Trappist)라는 명칭을 사용할 수 있는 맥주는 단 7가지 종류밖에는 되지 않는데, 아첼 트라피스트는 7가지중 하나로 7개의 트라피스트 맥주를 생산하는 양조장중에서는 가장 작은 규모라고 합니다. 아첼 트라피스트는 아첼 대수도원(Abbey)에서 생산되는 에일로, 총 5가지의 품목이 생산되고 있습니다. 아첼 블론드, 브라운이 5% ,8%로 나뉘어 4 개와, 아첼 엑스트라 9.5 % 1가지를 더해 5 종류입니다. 아첼 성당은 1648년 네덜란드인에 의해 세워졌고, 1686년 대성당(Abbe.. 2010. 6. 23.
Westmalle Tripel (베스트말레 트리펠) - 9.5% 오늘 소개해드릴 맥주는 벨기에의 트라피스트맥주 'Westmalle (베스트말레)' 의 트리펠버전 맥주입니다. 트라피스트맥주는 뭐고? 트리펠은 또 뭔가? 라는 궁금증이 생기실 것 같아 아주 간단하게 정리를 하면, 우선 트라피스트(Trappist)맥주는 유럽, 특히 벨기에에 위치한 수도원에서 수도사(Monk)들과 그들의 일을 도우는 약간의 노동자들이 만들어내는 비상업적인 성격을 띈 맥주를 뜻합니다. 바티칸에서는 하이네켄,밀러와 같은 대규모기업의 손이 닿지않고, 단지 수도원의 경제력유지 & 자체소비 목적으로 양조하여 판매하는 수도원의 맥주에만 '트라피스트(Trappist)' 라는 이름을 사용하도록 허가한다고 합니다. 현재 벨기에에 6곳, 네덜란드에 1곳의 수도원만이 트라피스트를 만든다는군요. 트리펠은 맥주의 .. 2010. 6. 3.