Zwickel9 Veldensteiner Zwick'l (펠덴슈타이너 츠비클) - 5.4% 독일 바이에른주 북부 프랑켄(Franken)지역에 소재한 Neuhaus an der Pegnitz 라는 작은 마을 출신인 펠덴슈타이너(Veldensteiner)양조장의 츠비클(Zwick'l)입니다. 츠비클(Zwick'l)은 츠비켈(Zwickel)의 줄임말 정도로서 동의어로는 켈러비어(Kellerbier)가 있습니다. 독일 바이에른 주 프랑켄(Franken)지역 태생의 맥주 양조장이라면 켈러비어-츠비클 정도는 생산하는게 이제는 당연해보이는군요. - 블로그에 리뷰된 펠덴슈타이너(Veldensteiner)의 맥주들 - Veldensteiner Räucherl (펠덴슈타이너 로이헤를) - 5.4% - 2013.03.26 Veldensteiner Festbier (펠덴슈타이너 페스트비어) - 6.0% - 2013.. 2014. 3. 30. Stadtbrauerei Roth Kellerbier (슈타트브라우어라이 로트 켈러비어) - 5.2% '슈타트브라우어라이 로트 켈러비어' 는 복잡해보이는 이름이나.. 사실은 로트(Roth) 시(City)양조장의 켈러비어라는 뜻으로서, 로트(Roth)는 독일 바이에른 주의 뉘른베르크(Nürnberg)에서 남쪽으로 약간 떨어진 지역에 위치한 소도시입니다. 현재 로트(Roth)양조장에서 생산하는 맥주는 없으며, 해당 제품은 같은 바이에른 주의 호프뮐(Hofmühl)에서 로트(Roth)를 위해서 대리생산해주는 맥주입니다. 호프뮐(Hofmühl) 양조장의 맥주 목록에는 켈러골드(Kellergold)라는 자체 브랜드의 켈러비어(Kellerbier)가 존재하더군요. - 블로그에 리뷰된 호프뮐(Hofmühl) 양조장의 맥주 - Hofmühl Weissbier (호프뮐 바이스비어) - 5.4% - 2013.06.10 제.. 2014. 2. 16. Büttner Bräu Zoigl (뷔트너 브로이 초이클) - 5.2% 뷔트너 브로이(Büttner Bräu)는 독일 바이에른주 북부 밤베르크(Bamberg)에서 남서쪽으로 12km 정도 거리에 있는 Untergreuth 라는 작은 마을에 소재한 양조장입니다. 오늘 소개하는 맥주는 초이클(Zoigl)로서 프랑켄(Franken)지역의 츠비켈(Zwickel:켈러비어)에서 파생된 하나의 맥주 종류죠. 일반적인 켈러비어/츠비켈(Zwickel)보다 좀 더 짙은 색상에 독일 아로마 홉의 특성은 살짝 누그러진게 Zoigl 이라 합니다. Zoigl(초이클)은 독일 프랑켄지역의 지방어입니다. 맥주 이미지 중앙에 보이는 우리가 흔히 유태인의 상징으로 알고있는 다윗의 별 모양은 모양만 흡사할 뿐 Zoigl 과 유대인은 아무런 관련이 없습니다. 중세-르네상스시대 프랑켄지역의 맥주 양조가들의 징표.. 2013. 7. 7. Irseer Kloster-Urtrunk (이르제어 클로스터 우어트룽크) - 5.6% 이르제어 클로스터 우어트룽크(Irseer Kloster-Urtrunk)는 켈러비어(Kellerbier)/츠비켈(Zwickel) 스타일의 맥주로서 독일 남부인 바이에른주 아우구스부르크의 남쪽, 주도인 뮌헨에서 서쪽으로 떨어진 Irsee 라는 마을에 위치한 Irseer Klosterbräu 라는 곳에서 만들어진 맥주입니다. 이곳에서 생산하는 맥주들의 종류는 독일식 스타일들로 기본적인 필스너, 바이스비어, 둔켈이라는 삼총사에 복(Bock)과 우어트룽크(Urtrunk) 등도 양조되어집니다. Klosterbräu 라는 정식 명칭에서 확인 할 수 있듯이 오늘 소개하는 양조장의 맥주 양조 전통은 중세시절부터 유럽맥주의 근간이 되어주었던 수도원(Kloster)에서 비롯했습니다. 이제는 더 이상 수도원에서 수도승이 직접.. 2013. 6. 9. 이전 1 2 3 다음
