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벨기에에서 가장 센 맥주들중에서 하나라고 설명되어지는
두뷔송(Dubuisson) 양조장의 Bush Amber 에일입니다.

1769년부터 벨기에의 Pipaix 라는 마을에서 맥주를 만든 Dubuisson 이며,
Bush 는 그들의 상징적인 에일브랜드인데, 프랑스어 Buisson 이
영어로 Bush 라고 하며, 1931년 브루어리의 주인이었던
Alfred Dubuisson 형제가 Bush 에일을 창조했다고 합니다.

전통적인 벨기에의 에일스타일과는 다른, 당시 상승곡선을 그리던
영국식 에일과 벨기에의 에일을 만드는 방식을 혼합하여 만든 맥주로,
만들던 당시에 다른 양조가들이나 주위사람들로부터
벨기에적 전통을 버렸다며 뭇매를 맞은적이 있다고도 기록되어있습니다.

무엇보다도 맥주의 이름으로 영어단어인 'Bush' 를 쓴 것이 크게 한 몫 했다는군요.


영국식 에일에 대한 동경때문인지, 아님 세계시장에서 뛰어들기 위한
포석으로 불어보다는 영어를 택한것인지는 알 수 없지만..

영어이름 'Bush' 를 선정한 이유가 후자에 가깝다면,
Dubuisson은 그리 성공적인 결과를 거두지 못했습니다.

 몇몇의 국가에 이 맥주를 수출할 때는 Bush 를 그대로 사용할 수 있었지만,
영어권국가들.. 특히 미국에서는 Bush 라는 이름이 불능했는데,
미국 버드와이저의 Anheuser-Bush 그룹에서 Bush 라는 벨기에 맥주가
자사의 맥주와 혼동할 수 있는 것을 우려, 권리소송을 걸었기 때문입니다.

그래서 Dubuisson은 SCALDIS 라는 이름으로
 대체되어 미국에 수출되고 있다고 합니다.
어쩌면 Dubuisson 을 고수하는게 더 좋은 선택이었을수도..


마시기에 앞서 우선 12%라는 맥주로서 엄청난 도수를 보이기에,
섬세한 맛을 느낄 것이라고는 기대하지도 않았습니다.

기대에 어긋나지 않게 'Bush Amber' 에서는 강한
알콜의 향 & 맛을 내뿜고 있었으며,
매우 진한 풍미와 적은 탄산량을 함유했었습니다.

하지만 제 경험상 도수가 높은 맥주들은 단맛을 가진게 대다수였는데,
이 맥주는 단맛이나 과일맛이 돌출되게 드러나진 않았고,
맛이 벨기에식의 에일이라기 보단 영국식의 비터류와 닮았었습니다.

약하게 풍기는 과일의 존재감과 함께, 홉의 싸함이 12%의 맥주에서
퍼지는게 인상적이었고, 또 그 때문에 어울리지않게 상쾌함도 접할 수 있었습니다.

알콜의 향과 맛만 제외하면, 전체적인 특징에서 12% 같지 않은 면모가 있었으며,
아주 묵직하지 않은것이 달달하면서 자극적인 부분도 찾기 힘들었습니다.
왠지 영국식 비터에 알콜도수를 높인것이 'Bush Amber' 라고 생각되네요 ~
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Posted by 살찐돼지

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  1. era-n 2011.01.06 00:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맥주 이름이 부쉬인가요? 부쉬맨 생각나네요....ㄷㄷㄷ

    이름이 하도 임펙트가 강해서 우리나라에 수입하면 인지도 키우는데 어렵지는 않겠네요.

    다만 비호감 인물이 떠올라서 문제지....ㄷㄷㄷ

    • 살찐돼지 2011.01.06 07:31 신고  댓글주소  수정/삭제

      부쉬(Bush)는 미국의 버드와이저를 생산하는 안호이저-부쉬와 이름이 같아서 미국에선 '스칼디스' 라는 바뀐이름을 쓴다네요. 실제로 미국에는 부쉬(Bush)라는 이름의 라거가 있기도 하고요.

      아마 우리나라에 들어온다해도 부쉬보다는 스칼디스란 이름으로 선보여지겠네요. 워낙 버드와이저의 위세가 대단한지라..

    • era-n 2011.01.07 12:17  댓글주소  수정/삭제

      그래도 사람들이 버드와이저라는 이름만 알지 안호이저-부쉬는 의식하지 않잖아요.
      부드바이저 부드바도 별 무리없이 들어오는 걸로 봐서 그대로 들어올 수 있지 않을까 싶어요.
      특히 우리나라는 오리지널 상표나 상호를 더 중시 여기는 경향이 강해서....

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지난번에 이어 다른 품종으로 다시리뷰하는
멕시코의 맥주 Dos Equis(도스 에퀴스)입니다.

이번 버전은 Amber Lager 라는 종류의 맥주인데,
Amber는 먹는 호박이 아닌,
나무송진액이 굳어서 만들어진 호박색깔을
뜻하는 단어입니다.

맥주의 색깔이 호박색깔과 비슷한
붉으스름한 황갈색의 구릿빛을 띄고 있기 때문에,
붙여진 이름인데, 미국등지에서는 Amber라고 불리며,
유럽에서는 Vienna Lager(비엔나 라거)라고 불립니다.

한국에 들어와 있는 맥주들중에
엠버라거의 대표적인 라거는
사무엘 아담스(Samuel Adams) 보스턴라거나
레드 독(Red dog)이 있겠네요.


1841년 안톤 드레허에 의해서 비엔나에서 만들어진
비엔나라거는 유럽에서 큰 인기를 끌었으며,
19세기 말 오스트리아 이주민에 의해
멕시코로 건너와 재부흥 되었다고 하네요..

중간정도의 바디감과, 가벼운 단맛,
고결한듯한 홉의 향과,
마일드한 맛등이 비엔나라거의 특징입니다.
톡 쏘고 상쾌한 맥주에 적응되어 있는 대중들에게는
비엔나라거 스타일의맥주가
비익숙하고 어린이용 감기약을 먹는것 같은
기분이 들게 할 수도 있는데,

계속 마시다보면은
은근히 중독이 되게 만드는
신기한 힘이 있는듯한 매력도 있습니다~

그나저나 도스 에퀴스(Dos Equis)맥주 라벨
두 XX 중간에 있는 인물이
멕시코지역에서 번영을 누렸던 제국
아즈텍의 황제 몬테수마라고 합니다 ~


도스 에퀴스 엠버(Dos Equis Amber)를 바라보면
상당히 붉으스름한 석류주스와 같은
색깔을 띄고 있는 것이 확인이 됩니다.

마셔본 결과로는 사무엘아담스나 레드독이
약간 달달하기도 하고, 고귀한 느낌을 주며
중간정도의 무게감에, 향긋함등을 전달해 주었다면,

도스에퀴스 엠버는 그것들에 반하여
엠버라거의 전형적인 특징은 조금 약한느낌이고,
일반 라거류 맥주와 비슷한 정도까지는 아니지만,
앞에서 열거한 엠버라거의 특징들을
살포시나마 감지 할 수 있는 수준입니다.

사무엘 아담스같은 경우는
개성이 강한 맥주이다보니
호불호가 갈려서 쉽게 범접할 수 없는
존재의 맥주이기도 한데,

그에 비하여 도스 에퀴스 엠버는
사무엘아담스나 레드독에 비해서
좀 더 순화된 듯한 맛을 선사합니다.

반대로 엠버라거 매니아입장에서 다시 설명하자면,
조금 심심한듯한 엠버라거가 되겠습니다.
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Posted by 살찐돼지

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  1. PeachPrince 2010.01.15 12:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘봤소ㅋ 몬테수마는 아즈텍 마지막 황제였던가요? 아님 번영했을때의 왕인가요?ㅎㅎ

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