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Williams Joker I.P.A (윌리암스 조커 아이.피.에이) - 5.0% 오늘따라 홉(Hop)이 강조된 맥주가 마시고 싶어서 고르게 된 스코틀랜드의 괴짜 Williams Brothers Brewing 에서 만든 윌리암스 조커(Williams Joker) I.P.A 입니다. 부 제목은 Wickedly Hoppy 로서 우리말로 해석해보자면 심술궃은 or 장난기있는 Hoppy(홉이 맥주에서 강조된)입니다. 그래서인지 맥주의 이름에 언제나 심술궃게 미소를 보이는 조커(Joker)가 그려진 듯 한데, 맥주에서 홉의 맛이 장난기 있다는 말이 어떤 의미로 쓰인 건지 살펴보도록 하겠습니다. - 블로그에 리뷰된 Williams Brothers Brewing 의 맥주들 - Fraoch Heather Ale (Fraoch 헤더 에일) - 5.0% - 2010.10.25 Fraoch 20th An.. 2014. 2. 18.
Firestone Walker Union Jack IPA (파이어스톤 워커 유니언 잭 IPA) - 7.5% 파이어스톤 워커(Firestone Walker)는 미국 캘리포니아 주 Paso Robles 에 소재한 크래프트 브루어리로서 1996년 Adam Firestone 과 그의 처남인 David Walker 가 설립했으며 각 창립자의 성을 따와서 Firestone Walker 라는 명칭을 갖게되었습니다. Firestone Walker 양조장은 그들만의 특별한 시스템으로도 유명한데, Firestone Union 이라는 Oak Barrel 발효 방법으로서 1840년대 영국의 페일 에일 문화를 주도했던 Burton on Trent 의 옛 Burton Union 방식에 영감을 얻어 채택한 것이라합니다. 그래서 '파이어스톤 워커' 양조장의 라벨이나 로고를 살펴보면 오크(Oak)로 만들어진 나무 발효통을 볼 수 있는 것이.. 2013. 5. 9.
Anchor Liberty Ale (앵커 리버티 에일) - 5.9% 19세기 미국으로 건너온 독일 이민자가 설립 1920년 금주령 반포의 직격탄으로 문을 닫음.. 1933년 금주령 해제로 양조장 재가동 시작, 1959년 버드/밀러 등의 대량(Mass)비어들의 공세를 견디지 못해 잠시 가동이 중단되었으나 1년만에 재오픈, 1975년 라이트 라거 일색이던 미국맥주 시장에 IPA, Porter, Barleywine 등을 내놓으면서 미국 마이크로/크래프트 브루어리 역사의 시초가 됨. 이는 바로 오늘 소개하는 앵커(Anchor) 양조장의 스토리로 미국 이민역사가와 함께하는 맥주 양조장의 흐름을 고스란히 보여주었고, 1979년 지미 카터 대통령 맥주산업관련 규제 완화 승인이후 1978년 미국 전역 89 개에 불과했던 양조장이 2013년 2,416곳으로 증가할만큼 미국에서 급속하게 .. 2013. 5. 3.
Maisel & Friends Stefan's Indian Ale (마이젤 & 프랜즈 스테판스 인디안 에일) - 7.3% 국내에도 소개된 마이젤 바이스(Maisel's Weisse)의 모회사인 마이젤 양조장(Brauerei)이 뭔가 재미있는 일을 벌였습니다. 독일 바이로이트(Bayreuth)에 소재한 마이젤 양조장의 총수가 그의 절친한 친구 두 명과 함께 마이젤 양조장을 대표하는 특별한 빈티지 맥주를 만들어보자는 취지로서 탄생된 것이 바로 오늘 소개하는 Maisel & Friends 맥주입니다. Stefan Sattran, Marc Goebel, Jeff Maisel 세 명이 계획한 것으로 아래 이미지의 세 사람이 마이젤과 친구들입니다~ - 블로그에 리뷰된 마이젤(Maisel's)의 맥주들 - Maisel's Weisse Original (마이젤 바이스 오리지날) - 5.2% - 2009.06.20 Maisel's Weis.. 2013. 3. 15.