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흔히들 일본을 가깝고도 먼 나라라고 표현들 하는데,
맥주에 있어서도 정말 가깝고도 먼 나라 같습니다.
일본에 체류하시면서 그 분들이 쓰시는 일본맥주에 관한 글들을
재미있게 보다보면 정말 일본맥주세계도 무궁무진하다는 것을 느낍니다.

하지만.. 호국영령들의 미움탓인지 몰라도
아사히를 제외한 수많은 일본맥주들이 한국에
 현해탄을 건너 수출되지 못하고 있으며..
그나마 간신히 수출되던 삿포로나 에비수는
 최근 3년사이에 전부 철수해 버리고 맙니다.

일본맥주에 대해서는 아직 정말 아는것이 없지만..
에비수를 마시면서 느끼는건
진짜 잘 만든 맥주라는 겁니다.


지난 8월 말 어머니와 동생이 일본 도쿄여행 때 가져온
에비수 맥주 중 마지막 장을 장식하는 The Hop 입니다.
The Hop 이라는 이름을 보아하니
왠지 느낌이 Hop의 쓰고 진한맛이 나는 맥주일 것 같네요.
그리고 다른 종류와는 달리 위 아래로 검게 그을린 캔 색생도 인상깊네요~
처음에는 보관을 잘못해서 녹이 생긴줄 알았습니다 ~

 윗 사진의 가운데 잔은 330ml 한 캔이 들어가기 좋은 사이즈의 잔이고,
양 옆을 호위하는 작은 잔들은 가족들 말로
도쿄 에비수 박물관에 견학가면 맥주 시음할 때
 건네주는 잔이라고 하더군요.
소주잔과 비슷한 크기의 잔인데..
맥주를 와인처럼 조금식 조금씩 음미하면서 먹고 싶을때는
저 잔을 이용해서 마셔봐야 겠습니다.~


The Hop 라는 이름에 걸 맞게
All Malt 버전보다는 확실히
호프의 쓴 맛을 더 맛 볼 수 있습니다.

호프의 쓴 맛이 진해서
마시고 난 뒤 입안에 잔잔히 남고,
생각보다 높은 알콜도수(5.5%)때문인지
약간은 강하게 다가오는 느낌이
없지는 않으나..
맥주의 무게감이 무겁지않고
가벼운 편에 속하기 때문에
쌉싸름하지만 깔끔하고 시원하게
즐길 수 있는 것 같습니다.

주관적으로 에비수 The Hop과 All Malt 를
 체코맥주에 비유해 본다면
All Malt 는 부드바르와 흡사하고,
The Hop은 필스너 우르켈과 닮아있다고 봅니다.

가족덕에 마셔 본 개성있는 에비수 삼총사
블랙비어와 올 몰트 그리고 오늘 The Hop 까지..
다음번에는 일본여행객에게 부탁하지 않고..
한국 슈퍼에서 다시 만나는 그 날이 왔으면
정말정말 좋겠습니다 !!
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  1. DrCork 2009.10.16 13:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 에비수 아직도 못마셔봤는데~ㅠ
    어디서 구할수 있어??
    내꺼좀 사주라.ㅋ

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전번에 리뷰했던 에비수 블랙비어(쿠로=黑)과 함께
에비수맥주를 이끌어 가는 양대산맥 중 다른하나인
Yebisu All Malt Beer (에비수 올 몰트) 입니다.

올 몰트란 보리맥아(Malt)를 100% 맥주 양조시에
사용했다는 뜻으로,
맥주순수령을 지키려는 독일이나
그 이외 타국 기업에서는
너무도 당연한 것이기에
별도로 맥주에 첨부설명을 하지는 않습니다.
독일에서 맥주를 배운
저는 처음 일본맥주들의 이 문구가
아리송 하게 다가오더군요~~

하지만 일본만의 맥주시장을
조금만 이해하면
왜 일본기업들이 올 몰트와 같은 문구를
포함시키는지 납득 할 수 있습니다.


삿뽀로 드래프트 원(Sappro Draft One)을 리뷰했을 때의 내용처럼
일본맥주는 맥아의 함량에 따라
맥주-발포주-제 3의 맥주로 분류가 나뉩니다.

맥주에서 제 3의 맥주로 갈수록 맥아의 함량은 낮아지고
가격은 저렴해지는데,
사실 맥주라고 부르기 힘든 발포주나 제 3의 맥주에 비하여
올 몰트비어는 100% 보리몰트(맥아)로 빚은 맥주이니
일본시장에서 제대로 된 맥주맛을 내는
종류라고 파악할 수 있습니다.

100% 몰트를 사용한 만큼
가격도 비싸져
일본에서는 프리미엄 맥주군으로
취급된다고 합니다.

올 몰트 프리미엄 맥주에서
우리나라에 수입되는 일본맥주군으로는
아사히 프라임 타임이 있고,
한국맥주에서는
맥스(MAX)가 있습니다.

그러나 오늘 소개하는
에비수 올 몰트는 예전에는
수입이 되었으나...
현재는 수입되지 않아
맥주를 좋아하는 정말 많은 분들이
아쉬워하고 있습니다.


에비수 올 몰트비어를 먹어본 저의 소감으로
평범한 맛의 맥주가 아니라고 느꼈습니다.

에비수 올 몰트를 볼때
탄산이나 거품, 무게감, 목넘김등은
여느 맥주들과 비교했을 때
큰 특징 없는 무난한 라거맥주라고
생각하는데..

탄산이 지나가면 느낄 수 있는
중간부터 목넘김 후 끝맛에서도
느낄 수 있는 독특한 맛이
저를 사로잡는 매력이 있습니다.

에비수 자체에서는
Rich & Mellow라고 하는데
Mellow 가 뜻이 과일이 잘 익어 감미로운,달콤한
혹은 포도주가 향기로운, 잘 빚어진의 뜻인데,
 
제가 느끼기에는 좀 짜고 신듯한 맛이지만
자극적인 정도는 아니어서
에비수 맥주의 감미로운 맛을
더해주는 맛이라고 생각합니다.

프리미엄맥주는 역시 프리미엄의 이름값을 하는 것 같습니다~~ 
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  1. Deflationist 2011.08.11 10:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 맥주 맛있죠. 제가 마셔본 일본 맥주 중에선 제일 좋았습니다. 한가지 단점은 무지 비싸다눈..^^

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얼마전 어머니와 동생이 일본여행을 다녀왔는데,
어떤 기념품을 원하느냐고 저에게 묻길래.
주저없이 단연 일본맥주를 여러캔 싸들고 올것을 주문했습니다.

어렸을 때부터 일본문화, 아니 일본자체에 관심이 없던 저라
특별히 가지고 싶은 기념품도 없었고, 일본여행에 따라가고 싶은 마음도 없었는데..
최근 맥주의 관한 리뷰를 하면서 느끼는 점이,
유독 섬나라 맥주 (일본,영국)를 접해보지 못해서
꼭 기회가 된다면 마셔보고 체험해 보고 싶습니다.

영국은 지구 반대편에서 한국과 전혀 다른 스타일의 맥주를 구현하니
논외로 치더라도.. 일본의 맥주는 접하기 쉬울듯 하면서도
그 다양한 맛을 느끼기에는 쉽지가 않더군요.

심지어는 얼마 전 가지고 있던 돈을 모아서
싸게 대마도나 다녀올 생각도 진지하게 해보았습니다 ㅋ.


에비수맥주가 삿포로맥주에 인수되어 한 가족이 되었는데,
삿포로맥주에서는 에비수맥주의 높은 품질과
그 맛을 원하는 소비자들을 위해서
브랜드를 훼손하지 않고, 예전과 같이
에비수라는 이름으로 시판한다고 하는군요.

가족이 가져다준 맥주들 중에 가장 호기심이 컸던 에비수(Yebisu)맥주들 중
맛있어 보였던 녀석인 블랙(Black)비어를 꺼냈습니다.


에비수 블랙비어는 다크&둔켈버전의 맥주를 마실 때
느끼고자하는 맛을 충분히 만족시켜주는 맥주입니다.

블랙비어 특유의 탄 맛과 향의 풍부함,
카라멜 몰트가 첨가되어
카라멜의 향과 맛이 나기는 하지만
달지않은 고소함

목넘김 후 입 안을 엄습해오는
고소하게 퍼지는 무게감있고 부드러운 쓴맛

그 후에도 입안에서 사라지지 않고
다시 들이킬 수 밖에 없도록 만드는
블랙비어의 중후한 끝맛.

두 손 치켜세워주고 싶을만큼
블랙비어하나는 일본의 에비수가
제대로 만든 것 같습니다.

제가 독일에서 마셔 본 준수한 블랙비어라거들과
비교해 버금가거나 오히려 더 괜찮은 맛을
선사하는 것 같은 느낌입니다.

하지만 이토록 훌륭한 맛을 지닌
에비수맥주가 한국에 수입되지 않고
있다는 현실이 매우 슬프게 만드는군요..

압구정에 빨갱이라는 삼겹살집에서
Yebisu 맥주를 판다는
오래된 정보가 있는데,

사실이라면 기꺼이 시간과 돈을 투자하여
다시 맛보고 싶은 맥주
Yebisu Black Beer 입니다.
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Posted by 살찐돼지

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  1. era-n 2009.08.26 18:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 블랙, 아주 예전에 수입했다고 하더군요.
    그런데 얼마 못 가서 수입이 중단되고....

    이번에는 올몰트(금색)가 들어왔는데....
    이것도 얼마 못 가고 수입 중단됬네요....-0-;;

    올몰트는 수입했을 적에 딱 한번 사먹어봤는데....
    맛은 전체적으로 나쁘지 않은데 너무 비싸서....-0-;;;;;;;;;;;;;;

    겨우 한 캔에 4000원을 넘으면....
    확실히 구매욕구가 안 생기죠....-0-

  2. 회색사과 2009.08.26 20:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음... 뭐 일본에서도 편의점서 사면 한캔에 300엔에 소비세 별도로 붙는 녀석이니...

    가격은 한수 접어준다 치고....

    아무래도 맥주도 사서 금방 마셔야 되나봐요 ㅎㅎ

    어찌하다보니 매년 일년에 한번은 일본에 다녀오는데...

    그떄마다 에비스를 적게는 10캔 많게는 20캔씩 사다놓는데요

    나중에는 그닥 맛이 없더라구요 ㅎㅎ

    • 살찐돼지 2009.08.26 22:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      맥주도 유통기한이란게 있어서, 제조일자에서 얼마 안된 맥주일수록 좋은 맛을 내더군요. 먹기 아깝다고 창고에 쌓는것 보단, 맛 좋을때 빨리 마셔야 되는것 같아요~

  3. 캬아 2009.08.27 11:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 수입중단되었다고 들었습니다. 압구정 삼겹살집에 있다고해도 신선한 에비수는 마실 수 없겠네요. 지인통해 구하셨다니 그저 부럽습니다.. ㅜㅜ 은하고원 마셔보고 싶은데, 역시 일본에 가야할까봐요.

    • 살찐돼지 2009.08.27 21:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      현재는 일본에서 밖에 구할 수 없게 되었군요.. 캬아님도 주위에 여행이나 출장다녀오시는 분 계시면 부탁하는게 좋을 듯 싶군요~~

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