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독일 맥주207

Hönig Posthörnla Spezial (회닉 포스트회른라 슈페치알) - 5.2% 회닉 양조장(Brauerei Hönig)은 독일 바이에른주 북부 프랑켄(Franken)지역의 Tiefenellern 마을에 소재한 곳으로 밤베르크(Bamberg)에서는 동쪽으로 약간 떨어져있습니다. 양조장의 역사는 맥주순수령 반포(1516)년도 보다 더 이전인 1478년에 양조장 겸 숙박업소로 시작되었다고하며, Zur Post 라 불렸는데 해당자리에 우체국이 있었기 때문입니다. 우체국이외에도 자동차가 없던시절에 빠른 송달을 위해서 필요한 말(Horse)들을 사육하는 마굿간도 함께 존재했다고 합니다. 회닉 양조장(Brauerei Hönig)에서 취급하는 맥주들은 총 여섯 종류로 필스너,Festbier,바이스비어,켈러비어,마이복,라우흐비어입니다. 우편 나팔(Posthörnla)이라는 이름이 붙은 오늘의 맥주.. 2014. 1. 23.
Krausen-Bügel Lager Hell (크라우젠 뷔겔 라거 헬) - 4.7% 크라우스 양조장(Kraus Brauerei)은 독일 바이에른 주 프랑켄지역의 밤베르크시에서 남쪽 방향에 위치한 Hirschaid 라는 인구 700 명의 작은 마을 출신입니다. 1845년 방앗간의 아들 John Kraus 가 설립하였으며, 현재까지 Kraus 가문에 의해 운영되는 가족단위 양조장이죠. 이곳 역시 전형적인 프랑켄(Franken)식 브라우하우스(Brauhaus)로 양조장 - 레스토랑 - 비어가르텐 - 숙박시설이 결합된 곳이더군요. 사실 이 맥주는 아무런 정보 없이 그냥 이름만 보고선 크로이젠(Kräusen) 기법으로 만든 맥주인 줄 알고 구매했었지만 나중에 알아보니 그냥 헬레스(Helles)였음을 알게된 제품으로, 제가 판단 착오를 하게된 결정적인 문구는 Krausen 으로 실제로는 현 양조장.. 2014. 1. 21.
Kaufbeuren Spezial Edel (카우프보이렌 슈페치알 에델) - 5.8% 악티엔 양조장(Aktien brauerei)은 독일 바이에른주 남쪽의 Kaufbeuren 이라는 마을 출신으로 바이에른 주도인 뮌헨의 서쪽, 노이슈바인슈타인 성으로 유명한 퓌센의 북쪽에 위치한 지역입니다. 악티엔 양조장은 Kaufbeuren 에서 가장 오래된 양조장이자 동시에 유일하게 남아있는 곳으로서 1308년 경에 설립되었습니다. Aktien Brauerei 는 다품종의 맥주를 취급하는 곳으로서 알트나 쾰슈, 고제 등의 지역색이 아주 강한 맥주들을 제외한 독일에서 통하는 전국구 스타일의 맥주들을 섭렵했더군요. 필스너, 바이젠, 둔켈, 엑스포트, 라들러, 복 등등 말이죠. 이번에 시음하는 맥주인 슈페치알 에델(Spezial Edel)은 독일 메르첸/옥토버페스트비어 스타일에 해당하는 맥주로 에델(Edel.. 2014. 1. 15.
Bavarias Best Imperial Stout (바바리아스 베스트 임페리얼 스타우트) - 10.0% 바바리아스 베스트(Bavarias Best)라는 맥주는 독일 바이에른 주 Schönramer 양조장에서 출시하는 맥주 브랜드입니다. 쇤라머(Schönramer)는 맥주들을 두 브랜드로 분류했는데, 양조장의 이름과 동일한 Schönramer 라는 명칭 아래에는 필스너,헬레스,바이젠 등등의 바이에른식 맥주들이 포함되고 바바리아스 베스트(Bavarias Best)에는 포터, 페일 에일, 임페리얼 스타우트, 인디아 페일 에일 등의 독일 입장에서는 외래 스타일의 에일 맥주들이 소속되어 있습니다. - 블로그에 리뷰된 Schönramer 양조장의 맥주 - Schönramer Saphir Bock (쇤라머 사피르 복) - 8.0% - 2013.06.27 독일적이지 않은 맥주들을 담당하는 브랜드이기 때문인지 몰라도, 바.. 2014. 1. 13.