미국 맥주78 Poleeko Pale Ale (폴리코 페일 에일) - 5.0% 이번에는 미국의 '앤더슨 밸리(Anderson Valley)' 양조장 출신의 폴리코 페일 에일(Poleeko Pale Ale)을 시음해 보았습니다. '앤더슨 밸리' 양조장이 소재한 Boonville 은 Boontling 이란 지역 방언을 사용한다고 전에 설명했는데, 폴리코(Poleeko)는 Boonville 에서 서쪽으로 6마일 정도 떨어진 도시의 이름이라합니다. 더불어 Poleeko 는 Boontling 언어에서 loving 이라는 뜻을 가지고 있다는데, 맥주이름에 적용시키니 사랑하는 페일 에일, 애정깊은 페일 에일이 되는군요. - 앤더슨 밸리(Anderson Valley) 양조장의 다른 맥주들 - Barney Flats Oatmeal Stout (바니 플랫 오트밀 스타우트) - 5.7% - 2011... 2011. 11. 2. Mickey's Fine Malt Liquor (믹키스 파인 몰트 리커) - 5.6% 미국의 유명맥주회사인 밀러(Miller)에서 나오는 몰트 리커(Malt Liquor)인 믹키스입니다. 맥주, beer 라는 단어는 라벨에 적혀있지 않은 몰트 리커, 즉 맥아주는 맥주의 범주에는 속하지만 완전 맥주라고는 표현하기 어려운 제품으로 주로 미국에서 사용만들어지는 스타일의 주류입니다. 홉, 맥아, 물등 기본 3요소가 포함된 것은 맥주와 같으나 부가재료로 옥수수, 쌀, 설탕등이 첨가되어 아메리칸 부가물(Adjunct) 라거와 흡사하지만 그것에 비해서 알코올 도수는 높은것이 특징입니다. 현재 Malt Liquor 에 대한 정의도 미국지역마다 제각각인데, 본래는 몇몇 미국 주(State)들에서 규정한 알콜도수, 약 5% 수준이 맥주로 인정받았고 그 이상은 맥아주로 취급했다 합니다. 그러나 1960년대이.. 2011. 10. 22. Yuengling Traditional Lager (잉링 트래디셔널 라거) - 4.4% 현재 미국에서 운영되고 있는 브루어리들 가운데서는 가장 오래된 양조장인 잉링(Yuengling)은 1829년 독일 남서부 바덴-뷔르템베르크 지역에서 건너온 David Gottlob Jüngling 이란 사람에 의해 설립되었습니다. 펜실베니아주에 세워진 잉링(Yuengling) 양조장의 이름은 독일식 이름 Jüngling 이 영어화되어 바뀐 것이라고 하며, 잉링 양조장은 미국인 소유의 맥주양조장들 중에서는 사무엘 아담스의 보스턴 비어 컴퍼니 다음으로 규모가 큰 곳입니다. 2001년부터 새로 신축된 공장에서 맥주를 생산하고 있으며, 1829년의 원조 양조장은 국가문화유산으로 지정되었다고 합니다. '잉링' 에서 양조되는 맥주는 총 7가지로, 라거 4종, 에일 2종, 잡종(라거+포터) 1종 입니다. 이번에 다루.. 2011. 10. 8. Boont Amber Ale (분트 앰버 에일) - 5.6% 가을이면 역시 황금빛 라거맥주보다는 갈색빛이 감도는 맥주가 간절해지는 것 같습니다. 이는 저의 개인의 취향에만 해당하는 것이 아니라, 가을에 열리는 유명 맥주축제인 옥토버페스트에서도 축제기간에 소비하기 위해 담그는 맥주가 따로 있는데, 일명 페스트비어(Festbier)로 6% 근처인 높은편의 알콜도수, 구리색을 띄는게 가장 큰 특징이라 할 수 있습니다. 라거맥주 계열인 독일의 페스트비어와는 다르게, 미국에서는 오늘같은 앰버 에일(Amber Ale)를 옥토버페스트 시즌에 겨냥하여 만들기도 한다는군요 ~ - 앤더슨 밸리 브루잉 컴퍼니의 다른 맥주들 - Barney Flats Oatmeal Stout (바니 플랫 오트밀 스타우트) - 5.7% - 2011.08.03 Boont ESB (분트 엑스트라 스페셜 비.. 2011. 9. 10. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 20 다음
