밤베르크8 Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (에히트 슐렌케를라 라우흐비어 바이젠) - 5.2% 세상에서 손꼽히는 특이한 맥주들중 하나인 독일 바이에른주의 밤베르크(Bamberg) 출신의 슐렌케를라 라우흐비어(Rauchbier) 입니다. 영어로는 Smoked Beer 라 불리는 독특하고 그윽한 훈제향이 일품인 라우흐비어는 탄생배경 또한 평범하지 않은데, 17세기 흑맥주를 만들기 위해 맥아를 볶던(로스팅) 양조자가 볶아야 할 것을 부주의로 태워버리기에 이릅니다. 타 버린 맥아들을 폐기하기 아까웠던 양조자들을 그것들을 이용하여 맥주를 만들었는데, 예상외로 손님들에게 반응이 좋아 계속 생산하게 되었다고 합니다. - 슐렌케를라 양조장 여행기 - 2009.5.16 밤베르크의 연기맥주(Bamberger Rauchbier) - 2009.05.18 - 슐렌케를라의 다른 훈제맥주 - Aecht Schlenkerla.. 2010. 7. 11. Kaiserdom Hefe-Weissbier (카이저돔 헤페-바이스비어) - 5.0% 오늘 시음해 본 맥주는 독일 바이에른주 북부 프랑켄(프랑코니아)지역에 위치한 인구 7만의 작은도시인 밤베르크(Bamberg)에서 만들어진 맥주인 카이저 돔(Kaiserdom)입니다. 이색적인 맥주에 관해 관심이 많은 사람들이라면, 라우흐비어(Rauchbier):연기맥주,스모크비어를 한 번쯤은 들어 보셨을 겁니다. 라우흐비어의 원산지가 바로 밤베르크인데, 밤베르크에 방문하면 라우흐비어 생맥주를 판매하는 주점들도 많지만, 그렇다고 모든 주점이 라우흐비어를 판매하지만은 않더군요. 독일의 라우흐비어 여행기 보기 독일 라우흐비어 시음기 밤베르크는 같은 프랑켄지역의 근교도시인 뉘른베르크나 바이로이트 등이 2차세계대전 시 폭격을 받아 중세유럽의 아름다움이 훼손당한것에 반하여, 행운이 따른 밤베르크는 폭격을 면하게 되.. 2010. 2. 6. Aecht Schlenkerla Rauchbier (에히트 Schlenkerla 연기맥주) - 5.1% 독일 바이에른 북부 프랑켄지역에 소재한 밤베르크(Bamberg)의 특산물 Rauchbier(라우흐비어:연기맥주:스모크비어) 입니다. 연기맥주는 이름처럼 맥주를 마시면 담배연기를 들여마신 것과 같은 기분을 선사해 줍니다. 제가 보는 독일여행 가이드북에서도 맥주의 나라 독일에서 맛 보아야 할 맥주중에 밤베르크의 연기맥주를 추천하였는데.. 맥주를 즐기는 저도 좀 적응이 안 될 만큼 특색이 강한 맥주입니다. 밤베르크에 있는 Aecht Schlenkerla를 직접 방문하여 마셔본 후 다시는 못 마셔보게 될 줄 알았지만.. 독일내에서도 연기맥주의 특수성과 전문성때문인지 음료수마트에서도 찾아 볼 수 있더군요~ 상당히 특이한 맥주맛을 지닌 맥주입니다. 두달 전 밤베르크에 직접가서 생맥주로 마신 느낌과 병맥주로 다시 마.. 2009. 7. 16. 2009.5.16 밤베르크의 연기맥주(Bamberger Rauchbier) 이번에 소개해 드릴 맥주는 밤베르크지역의 Rauchbier 입니다. 밤베르크는 독일 바이에른주 북쪽에 위치한 도시이며 밤베르크 대성당으로 매우 유명한 도시입니다. Rauchbier 는 Der Rauch: 연기(Smoke) 와 Das Bier: 맥주(Beer)의 합성어입니다. 밤베르크와 그 주변일대에서만 생산되는 특산맥주라고 합니다. 1678년 부터 맥주를 판매했다는 간판입니다. 상당히 역사가 오래되었다는 것을 알 수가 있죠. 매장안으로 들어가 찍은 Rauchbier 입니다. 저는 맥주 맛을 표현할 때 다른 맥주와 흔히 비교를 통하여 표현하곤 하는데, 이 맥주는 너무도 특이하여 다른방법으로 맛을 표현해야 할 것 같습니다. 처음 입에 가져갈 때 부터 특별한 냄새가 코를 자극합니다. 꼭 훈제통닭집에서 닭을 구.. 2009. 5. 18. 이전 1 2 다음
