스톤 캘리-벨지크 IPA1 Stone Cali-Belgique IPA (스톤 캘리-벨지크 IPA) - 6.9% 벨지안 IPA 라는 스타일은 아직 낯선 사람들에게는 낯설고다양하게 맥주를 즐긴 사람들에게는 어느정도 익숙해진 스타일입니다. 벨기에 에일 효모 특유의 배-사과-바나나 류의 과일 에스테르,후추나 향신료 등으로 대변되는 효모의 페놀스러운 발효 부산물에미국 홉에서 주로 발생하는 솔,송진,시트러스 과일이 더해진 것이 오늘 소개하는 Stone Cali-Belgique IPA 로 캘리(Cali)는스톤이 위치한 캘리포니아 주를 의미하는데, 단순히 지역적 의미가 아닌캘리포니아 주가 위치한 미국 서부 IPA 특유한 성질을 뜻하는게 크며, 벨지끄(Belgique)는 말 그대로 벨기에 효모를 사용하였기 때문에기본적인 맥주 스타일은 벨기에 에일을 따라감을 보여주는 문구입니다. - 블로그에 리뷰된 스톤(Stone) 양조장의 맥주.. 2015. 9. 2. 이전 1 다음
