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에일82

Fuller's Brewer's Reserve No.2 (풀러스 브루어스 리저브 No.2) - 8.2% 제 블로그에서 단일 브루어리로서 가장 많은 제품이 소개된 영국 런던의 풀러스(Fuller's)의 12번째 맥주인 Brewer's Reserve No.2 (브루어스 리저브 No.2) 입니다. 작년 10월에 작성했던 Brewer's Reserve No.1 에 이어서 나온 후속작으로, 2010년 가을에 출시된 신제품 맥주입니다. 2010년 가을출시에 앞서서, 8월 개최된 영국 최대의 맥주축제인 GBBF (Great British Beer Festival)에 출품된 에일으로, 그 당시 저도 맛 보기위해 풀러스(Fuller's)의 부스를 기웃거렸으나, 일찌감치 모두 소진되는 바람에 이제서야 마시게 되었네요. - Fuller's 양조장의 다른 에일들 - Fuller's London Pride (런던 프라이드) - .. 2011. 1. 2.
Deus (데우스) - 11.5% 2010년의 저의 블로그에서 마지막 맥주가 되어줄 'Deus(데우스)' 라는 맥주입니다. 파우웰 크왁 (Pauwel Kwak) 을 만드는 벨기에의 Bosteel 양조장 출신으로, 'Deus' 는 신(God)이라는 의미를 가진 맥주입니다. 마치 샴페인과 같은 모양새를 지닌 '데우스' 에일은 실제로 샴페인과 밀접한 관련이 있는 맥주입니다. 맥아와, 홉, 물등의 맥주의 기본요소를로 벨기에 Bosteel 에서 양조를 마치고, 2차 발효까지 끝낸 맥주는 프랑스 상파뉴지역(샴페인의 본고장)으로 수송되어져, 그곳에서 샴페인 효모와 함께 재발효되며, 9개월동안 일정한 온도에서 숙성을 한 제품입니다. - Bosteel 양조장의 다른 맥주 - Pauwel Kwak (파우웰 크왁) - 8.4% - 2010.09.06 '신(.. 2010. 12. 31.
Stone Imperial Russian Stout (스톤 임페리얼 러시안 스타우트) - 10.5% 스톤(Stone)양조장은 미국 샌 디에고에 근처에 위치한 곳으로, 스톤 양조장에서 생산되는 맥주의 라벨속에는 항상 그들의 마스코트인 가고일이 그려져 있습니다. 가고일은 서양에서 오랜옛날부터 미신처럼 여겨져오던 신화 속 괴물으로, 형상은 악마처럼 악해보이지만, 실은 악마의 부정을 막는 존재이라네요. [가고일에 관한 관련지식 링크] 스톤 양조장에서 그들의 상징물로 가고일을 사용하는 이유 또한, 부정을 막는다는 성격이 강한데, 그들이 생각하는 '부정(不正)'이란 뭘까요? 아마도 스톤(Stone)브루어리가 가장 자랑스럽게 생각하는, 맥주에 대한 장인정신과 자부심을 잃고, 막무가내로 맥주를 생산하는것이라 보이네요. - 스톤(Stone) 양조장의 다른 맥주 - Stone Levitation ale (스톤 레버테이션.. 2010. 12. 30.
V Cense (V 센스) - 7.0% 오늘 블로그에 소개할 맥주는 벨기에 출신 에일맥주 'V Cense' 로, Jandrain-Jandrenouille 이란 브루어리에서 만든 제품입니다. Jandrain-Jandrenouille 은(이하 J-J)라는 양조장이 정확히 몇년에 설립되었지는 찾을 수 없었지만, 대략적 추측으로 10년은 넘지 않은 듯 보입니다. 'V Cense' 의 V는 로마숫자로 5(Five)를 뜻하며, 'Cense' 는 J-J 가 위치한 벨기에 남부 왈롱지역의 언어로 농가(Farmhouse)를 뜻하는 말입니다. 결국 맥주의 이름은 '다섯째 농가' 라는 이름이 되는군요. 'V Cense' J-J 양조장에서 출시한 다섯번째 맥주로, 벨기에 세종(Saison)스타일의 에일입니다. 현재 J-J 양조장에서 만드는 맥주는 총 3가지로 오늘.. 2010. 12. 23.