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오스트리아 맥주6

Gösser Märzen (괴써 메르첸) - 5.2% 오스트리아의 맥주시장을 주름잡는 오스트리아산 메이저맥주라면 예전에 수입되었던 치퍼(Zipfer)와 잘츠부르크의 슈티글(Stiegl) 그리고 괴써(Gösser)까지 총 세 종류로 압축 할 수 있습니다. 괴써(Gösser)는 오스트리아 동남부인 스티리안(Styrian)주의 Leoben 이라는 작은 마을에 소재한 양조장입니다. 역사적으로는 약 1000년경에 그 지역에 설립된 수도원이 맥주 양조를 했다는 언급이 1495년에 작성된 문헌에 나와있고, 1893년 Max Kober 가 본격적인 맥주 양조장을 설립하면서 Gösser 양조장의 현대역사가 시작되었다고합니다. Gösser 의 이름은 Leoben 마을의 남쪽지역인 Göss 에서 비롯했고 전형적인 독일식 작명법인 지역명 + -er 이 적용된 것이죠. 오스트리아.. 2013. 11. 11.
Schremser Bio Roggen (슈렘저 비오 로겐) - 5.2% 슈렘저(Schremser) 양조장이 소재한 슈렘(schrem)이란 마을은 체코와 국경과 인접한 오스트리아 북단에 위치하여 있습니다. 슈렘저 양조장에 관한 문헌상 최초의 언급은 1410 이고, 1838년 Jakob Trojan 이라는 인물이 양조장을 인수한 후로 2013년 현재까지 가족경영으로 5대째 운영되는 '슈렘저' 입니다. 슈렘저의 맥주 목록은 독일 스타일의 맥주들로 구성되었는데, 필스너, 메르첸, 라들러, 둔켈, 츠비클(Zwickl) 등이며 몇몇 유기농 맥주와 대마(Hemp) 씨로 만든 맥주도 발견되네요. 이번 리뷰의 주인공은 슈렘저의 비오-로겐(Bio-Roggen)으로 우리말로 번역하면 '유기농 호밀 맥주' 가 되겠습니다. 밀 맥아가 상당히 많은 맥주에 적용되고 사용되는 것 처럼, 호밀도 밀 맥아.. 2013. 3. 16.
Nicobar India Pale Ale (니코바르 인디아 페일 에일) - 6.4% 니코바르 인디아 페일 에일(Nicobar India Pale Ale)은 오스트리아 잘츠부르크에 위치한 Gusswerk Brau 출신으로 Gusswerk 는 2007년 유기농 맥주 양조장으로서 설립되었고 현재는 작은 브루펍(Brewpub)을 운영하는 형태의 양조장입니다. Gusswerk 의 주된 맥주 목록에는 독일식 맥주들이 차지하지만 종종 시즌 & 한정판 맥주로 다른 국가 스타일의 맥주에 시도하는데 엠버(Amber)에일이나 이번의 Nicobar IPA 등이 해당합니다. Gusswerk 에서 서술하고 있는 내용중 재미있는 사항이 있는데, IPA 는 영국에서 식민사업을 펼치던 인도의 자국민들을 위해 수송하던 맥주로서 탄생했다는게 당연한 정설이나, 18~19세기 당시 영국과 비등하게 막강한 세력을 자랑하던 오.. 2013. 1. 25.
Edelweiss Kristallklar (에델바이스 크리스탈클라) - 5.5% 수입맥주에 관심있는 분이시라면 모를리 없는 오스트리아의 밀맥주 에델바이스(Edelweiss)의 크리스탈 밀맥주를 오늘은 블로그에 리뷰해보려고 합니다. 에델바이스를 양조해내는 Hofbräu Kaltenhausen 은 오스트리아 잘츠부르크 근교의 Kaltenhausen 에 소재하며, 양조장의 역사는 한참을 거슬러 올라간 15세기부터 시작되었다네요. '에델바이스 (Edelweiss)' 홈페이지의 히스토리에 따르면, 15세기부터 바이스비어(Weissbier)를 양조한 것은 아니지만, 아마 350년 전부터는 밀맥주를 양조했다고 하며, 인접한 독일 바이에른의 메이저급 바이스비어 양조장과 비교했을 때, 역사가 더 오래되었다는 것을 스스로 매우 자랑스럽게 생각한다고 합니다. - 다른 에델바이스(Edelweiss) 밀맥.. 2011. 1. 28.