본문 바로가기

옥토버페스트비어2

Alpirsbacher Kloster Stoff Märzenbier (알피르스바허 클로스터 스토프 메르첸) - 5.9% 알피르스바허(Alpirsbacher)는 이미 블로그에 두 차례 소개한 곳으로 독일의 수도원(Kloster)맥주를 기반으로 한 양조장입니다. 이번에 소개하는 맥주는 알피르스바허의 최신작이라고하는 클로스터 스토프 메르첸(Kloster Stoff Märzenbier)로서 독일식 메르첸/옥토버페스트비어 스타일에 속하는 라거맥주죠. 병 목에 부착된 라벨에 100% Natur Hopfen 이란 문구는 가공품 홉인 펠릿(Pellet)이나 추출물(Extract)를 사용하지 않은 잎사귀(Leaf) 홉 제품을 맥주 양조에 투입하였다는 의미일겁니다. - 블로그에 리뷰된 알피르스바허(Alpirsbacher)의 맥주들 - Alpirsbacher Ambrosius (알피르스바허 암브로시우스) - 7.7% - 2013.05.18 .. 2013. 11. 9.
Weissenoher Eucharius Märzen (바이세노헤르 에우카리우스 메르첸) - 5.2% 바이센노헤르(Weissenoher)는 독일 바이에른 주 북부인 프랑켄(Franken)지역 Weissenohe 라는 작은 마을 출신으로 Weissenohe 는 뉘른베르크 북쪽, 밤베르크 남쪽에 위치했습니다. Weissenohe 에는 9세기에 건설된 베네딕트 수도원이 있었고 그 수도원에서 수련했던 수도승들은 맥주를 만들었다고 하는데, 오늘 소개하는 양조장의 공식명칭은 Kloster Weissenoher Brauerei 로 수도원(Kloster)이라는 단어에서 보이듯 수도원 맥주를 기반으로했습니다. 1803 년 이래로 Weissenohe 의 수도원 맥주 양조의 역사는 세속화되어 민간인 양조가에게 양조권이 넘어가게되었으며 이렇게 생겨난 양조장이 Kloster Weissenoher Brauerei 입니다. 오늘 .. 2013. 5. 13.