츠비클5 Hacker-Pschorr Münchner Kellerbier (학커-프쇼르 뮌히너 켈러비어) - 5.5% 국내에는 하캅셔라고 알려져있는 뮌헨의 전통있는 맥주 학커-프쇼르(Hacker-Pschorr)의 맥주를 하나 시음하고자합니다. 이번에 소개하는 제품은 뮌히너 켈러비어(Münchner Kellerbier)로서 스타일은 켈러비어/츠비켈(Zwickel)에 속하는 종류입니다. '학커-프쇼르' 의 주장에 따르면 미네랄, 식이섬유, 단백질 등이 풍부하게 분포한 스페셜한 맥주라고 소개하고 있더군요. 하루에 한 잔 정도의 맥주는 건강에 도움에 된 다던데, 그렇다면 필스너 하나 보다는 켈러비어 한 잔이 더 유효할 것 같네요. - 블로그에 리뷰된 학커-프쇼르(Hacker-Pschorr)의 맥주들 - Hacker-Pschorr Münchner Hell (학커-프쇼르 뮌히너 헬) - 5.0% - 2010.06.11 Hacker.. 2013. 7. 29. Löwenbräu Buttenheim Ungespundetes Lagerbier (뢰벤브로이 부텐하임 운게스푼데테스 라거비어) - 4.8% 뢰벤브로이(Löwenbräu)하면 국내에도 수입되어진 푸른색 라벨에 사자가 그려진 뮌헨출신의 양조장이 떠오르지만, 오늘 소개하는 Löwenbräu 는 뮌헨의 것과 동명의 양조장으로 소재한곳은 바이에른주 북부 프랑켄(Franken)지역의 Buttenheim입니다. 이전에 소개했던 장크트 게오르겐(St.Georgen)과 같은 마을 출신으로 설립년도는 1880년이며 가업으로 맥주양조가 계승되는 가족단위 양조장이죠. Löwenbräu Buttenheim 이 생산해내는 맥주의 스타일들은 독일식-바이에른식 맥주들로서 구성되어있는게 확인됩니다. 필스너, 바이젠, 둔켈바이젠, 메르첸, 복(Bock), 헬레스 등에 오늘의 주인공 Ungespundetes Lagerbier 도 포함되죠. Ungespundetes Lager.. 2013. 6. 24. Krugbräu Kraft-Stoff (크루크브로이 크라프트-스토프) - 5.4% 크루크브로이(Krugbräu)는 독일 바이에른 주 북부인 프랑켄(Franken)지역의 Breitenlesau 에 자리잡은 양조장으로 프랑켄지역을 대표하는 두 도시인 밤베르크(Bamberg)와 바이로이트(Bayreuth)의 중간지역에 놓인 수려한 경관의 숲인 Fränkischen Schweiz 지역에 터를 잡은 Krugbräu 입니다. 크루크(Krug)가문은 1834년부터 한 자리에서 3대에 걸쳐 맥주를 만들었다하며, 그 일대를 장악하는 소규모 지역양조장이죠. 예전에 리뷰했던 세계에서 가장 높은 인구대비 양조장 밀도를 보이는 아우프제스(Aufsess)에서 동남쪽으로 아주 조금 떨어진 곳에 있더군요. 크루크(Krug)는 전형적인 프랑켄지역의 마을단위 양조장으로 역시 프랑켄/바이에른식 맥주들을 생산합니다. 바.. 2013. 6. 4. Reckendorfer Kellerbier (레켄도르퍼 켈러비어) - 5.0% 레켄도르퍼(Reckendorfer)는 독일 바이에른주 북부 프랑켄지역의 레켄도르프(Reckendorf) 소재 양조장 맥주로서, 레켄도르프(Rekendorf)는 인구 약 2,000명의 작은 마을이며 밤베르크(Bamberg)에서 북서쪽으로 떨어진 곳에 있습니다. 공식명칭은 Schlossbrauerei Reckendorf 로서 우리말로는 성(Castle) 맥주 양조장 Reckendorf 라는 뜻인데, 본래 이곳의 맥주 양조 역사가 1597년 지역 영주로부터 얻은 맥주 양조권을 바탕으로 시작되었기 때문이라합니다. Reckendorf 마을의 상징이었던 성은 19세기들어 분해되어 맥주 양조장과 레스토랑만이 남아 20세기에도 운영되었고 1952년 Reckendorf 출신 George Dirauf 라는 양조가가 맥주 .. 2013. 5. 27. 이전 1 2 다음
