흑맥주34 포터(Porter) & 스타우트(Stout) <1> 우리가 흔히 뭉뚱그려서 사용하는 용어인 '흑맥주' 에는 단순히 색상으로만 맥주를 표현하기엔 너무나 다양한 맥주 종류들이 포함되어 있습니다. 독일식 흑색 라거맥주인 둔켈(Dunkel)과 슈바르츠(Schwarz)비어, 도펠 복(Doppel Bock)등과 벨기에의 두블(Dubble), 영미식의 발리 와인(Barley Wine)등이 육안으로는 모두 검은색이지만, 색깔만 같을 뿐.. 전부 가지각색의 맛을 내며, 양조법 또한 다른 별개의 맥주들입니다. 그런 '흑맥주' 들 중에서도 가장 널리 알려진 스타일이라면, 영국과 아일랜드식 에일맥주 '포터(Porter) & 스타우트(Stout)' 라고 생각됩니다. 포터와 스타우트라는 이름은 아마 한 번쯤은 들어보셨을 것 같은데, 포터는 짐꾼이란 의미가 있으며, 한국 용달차 이.. 2011. 2. 12. Meantime London Porter (민타임 런던 포터) - 6.5% 영국 런던의 민타임(Meantime)양조장 출신으로는 여섯번째로 블로그에 소게되는 맥주인 런던 포터(London Porter)입니다. 이름상으로는 '풀러스의 런던포터' 와 같은 민타임의 런던포터는 7종류의 서로 다른 맥아가 융합되어 양조되어진 제품으로, 포터가 런던을 세계에서 이름높은 맥주도시로 만들었던 1750년대의 맛을 최대한 표현해 낸 제품입니다. - 민타임(Meantime) 양조장의 다른 맥주들 - Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.12 Meantime Wheat (민타임 휘트) - 5.0% - 2010.05.07 Meantime London Pale Ale (민타임 런던 페일에일) - 4.3% - 2010.08.17 Meantime U.. 2011. 1. 10. Bourbon County Brand Coffee Stout (버본 카운티 브랜드 커피 스타우트) - 13.0% 작년 12월에 소개한 'Bourbon County Brand Stout' 의 다른 버전 제품인 'Brand Coffee Stout' 입니다. 시카고의 Goose Island 양조장에서 왜 Bourbon County 라고 맥주의 이름을 결정한 경위는, 지난해 12.14일 편에서 소개했으니 참고바랍니다. - Goose Island 양조장의 다른 맥주들- Goose Island India Pale Ale (구스 아일랜드 인디아 페일 에일) - 5.9% - 2010.11.16 Bourbon County Brand Stout (버본 카운티 브랜드 스타우트) - 13.0% - 2010.12.14 Goose Island Christmas Ale (구스 아일랜드 크리스마스 에일) - 5.7% - 2010.12.25 지.. 2011. 1. 3. Samuel Smith Imperial Stout (사무엘 스미스 임페리얼 스타우트) - 7.0% 제 블로그에 소개되어지는 7번째 Samuel Smith 브루어리의 맥주인 임페리얼 스타우트 (Imperial Stout) 입니다. 지금까지 블로그에 올려진 '사무엘 스미스' 의 맥주들은 모두들 565ml 의 넉넉한 용량으로.. 마시면 배가부를 정도였는데, 임페리얼 스타우트는 야박하게 고작 355ml 밖에 안되면서, 다른 맥주들과 가격면에서 그다지 차이가 없는 도도한 맥주입니다. Samuel Smith Organic Best Ale (사무엘 스미스 올가닉 베스트 에일) - 5.0% - 2010.05.10 Samuel Smith Winter Welcome (사무엘 스미스 윈터 웰컴) - 6.0% - 2010.06.13 Samuel Smith Yorkshire Stingo (사무엘 스미스 요크셔 스팅고) - .. 2010. 11. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
