요근래 국내에 새롭게 모습을 드러내기 시작한
'미친 산' 양조장 Crazy Mountain 입니다.
미국 콜로라도(Colorado) 주에 소재한 양조장이며
창업자인 Kevin and Marisa Selvy 는
2010년부터 이곳을 시작했다고 알려집니다.
그들의 레귤러 맥주는 다른 양조장들과
크게 다를 것 없이 평이한 스탠다드 맥주로 구성되었고,
시즈널 & Stash 제품들은 독특한 맥주들이 많습니다.
국내에는 레귤러 맥주들이 들어오고 있습니다.
오늘 시음하는 맥주는 Belgian Wit 에 해당합니다.
라벨 디자인에는 용암 호수에서 걸어 나오는
뱀 + 독수리 + 여우가 혼합된 괴물이 그려졌는데,
보통 예쁘거나 화사한 이미지와 매치되는
스타일인 Belgian Wit 에는 의외라고 보았습니다.
Belgian Wit 에 기본적으로 들어가는 부가물인
코리엔더(고수) 씨앗과 큐라소가 여기도 들어갔으며,
독특한 부분은 캐모마일이 하나 더 들어갔다는 점입니다.
색상은 밝은 금색이며 탁한 면도 보입니다.
병 밑에 남은 효모를 거르면 맑게 마실 수 있습니다.
후추와 계피가 섞인 듯한 향신료 향이 나며,
시큼한 레몬, 오렌지와 흡사한 향도 있었네요.
보통의 Belgian Wit 들과 달리 이질적이긴 하나
향 자체는 독특한 면이 있었던 맥주였습니다.
탄산 터짐이 느껴지며 적당히 분포합니다.
무게감은 가벼운 편이며 질척임도 없습니다.
Light Body 의 맥주라 부담 느낄 일이 없네요.
레몬과 코리엔더 오렌지 등의 맛이 나타난 가운데,
약간의 밀 빵과 같은 고소함도 존재했습니다.
입 안을 화하게(Spicy) 만들어주는 요소가 있는데,
개인적으로는 이것이 캐모마일의 역할 같았습니다.
레몬 그라스 같으면서 침출 찻잎 같은 면모도 있는
이색적인 부분이 나름 괜찮았던 맥주로 기억되겠네요.
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