2012년 사무엘 아담스(Samuel Adams) 양조장에서 새롭게 출시한
봄을 위한 계절맥주인 알파인 스프링(Alpine Spring)입니다.
알파인 스프링이라는 의미를 직역하면 고산지대의 봄이란 뜻인데,
사무엘 아담스가 특별히 지칭한 고산지대는 유럽의 알프스지역입니다.
알프스 산맥의 북부는 독일 남부지역인 바이에른(Bayern) 주인데,
바이에른 지역은 독일내에서 맥주가 가장 발달한 지방이기도 하죠.
사무엘 아담스의 '알파인 스프링' 은 라거(Lager)맥주로,
바이에른식 라거맥주들에 대한 동경으로 만들었다는 설명이 있군요~
- 사무엘 아담스(Samuel Adams)의 다른 맥주들 -
Samuel Adams Boston Lager (사무엘 아담스 보스턴 라거) - 4.8% - 2009.08.30
Samuel Adams Winter Lager (사무엘 아담스 윈터 라거) - 5.6% - 2011.05.17
Samuel Adams Noble Pils (사무엘 아담스 노블 필스) - 4.9% - 2011.06.24
Samuel Adams Summer Ale (사무엘 아담스 썸머 에일) - 5.3% - 2011.07.30
사무엘 아담스의 '알파인 스프링' 에 영감을 준 독일맥주들은
헬레스(Helles), 마이복(Maibock), 켈러비어(Kellerbier)입니다.
금빛 색상과 청량감은 가볍고 쉽게 마실 수 있는 특징의 '헬레스' 를
부드럽고 진한 질감에 약간 높은 알콜도수적인 특징은 '마이복' 을
無여과 맥주에서 볼 수 있는 양상은 '켈러비어' 를 모티브로 했다네요.
그리고 홉(Hop)은 라인강의 중요 발원지 가운데 하나이자,
독일, 스위스, 오스트리아에 걸친 알프스 산의 호수인
Bodensee 근교인 테트낭(Tettnang)의 것을 사용했습니다.
그 고귀한 향과 기여하는 맛 때문에 노블(Noble)이라 불리는
홉(Hop)의 한가지인 '테트낭' 만을 100% 사용하였으니,
맛과 향은 꽃이피는 봄이라는 계절에 적합할거라 봅니다.
지난 노블 필스(Noble Pils)처럼 노블홉들이 혼합된 제품이 아니니,
'테트낭' 홉의 특색을 알아보는데도 도움이 될 수 있겠네요 ~
오렌지색이 감도는 금빛을 띄는 '알파인 스프링' 맥주에서는,
앞에서 기록한 '켈러비어'의 양상을 글만 보면 이해하기 어려우나,
잔에 부어놓고 보면 확실하게 느껴질만큼의 탁함이 확인됩니다.
코를 자극할 정도의 강한 향기는 아니었지만..
풀때기스럽기도, 꽃과도 흡사한 향기가 있어서
알프스 지역의 초원느낌을 괜시리 마음속에 그려보게 합니다.
라거맥주라고는하나 그 질감과 느낌은 벨기에의 세종(Saison)과도
비슷하게 다가올만한 수준의 진득함과 부드러운 풍미를 같추었습니다.
꽤나 오밀조밀하게 이는 거품아래에는 無여과 맥주의 풍부한 느낌이 있어
상대적으로 청량감은 묻힌 상태이기에 '캬~' 하고 마실 라거는 분명 아니며,
묵직하고 부드러운게 어울리는 겨울맥주 → 청량하고 가벼운 여름으로 가는
과도기적인 맥주였는데, 이는 5월맥주라는 이름을 가진 마이복(Maibock)과 일치하네요.
홉의 씁쓸한 부분이나 상쾌하게 쏘는 부분은 없었고,
새콤한 과일을 씹는듯하지만 지나치게 달지 않은 맛이 있었으며,
마시고 난뒤에 오렌지스러운 과일맛이 은은하게 남는군요.
그 이후로는 진득한 풍미가 입에 계속 남아있어 풍부함을 느끼게되나
맛 부분에 있어서, 특히 끝맛에서는 특별히 언급할 만한 것을 접하지는 못했습니다.
맛이 제가 느끼기에는 질감에 가리워져 크게 인상적이지는 않았는데,
사람에 따라 맛이 조금 밋밋하다고 생각할 수도 있을거라 봅니다.
맛 보다는 느낌으로 마시는 맥주라는 인상이었으며,
자극적이지도 청량하지도 않은 풍부함이 강조된 라거이기에,
평소 無 여과 맥주의 매력, 혹은 특별한 라거를 느끼고 싶었던 분들께
추천드리고 싶은 사무엘 아담스의 알파인 스프링(Alpine Spring)이었습니다~
댓글