2018/07/091 Brewster's Aromatic Porter (브루스터스 아로마틱 포터) - 4.5% 브루스터스(Brewster's)는 영국 중부 노팅엄에서 동쪽으로 살짝 떨어진 Grantham 에 소재했으며,1996년에 문을 열었다고 알려졌습니다. 영국의 전통적인 Cask Ale 타입의 맥주들도 만들며,독일의 Helles 라거와 같은 스타일도 취급하면서 뉴질랜드의 홉을 이용하여 American Pale Ale 을만드는 등 다양한 양조를 이행하는 곳이기도 합니다. Brewster's 양조장의 핵심 양조자는 여성입니다. 사실 Brewster 라는 용어는 아주 오래전부터 영국에서사용되던 말로 동의어로는 Alewife 가 있습니다. 대개 흑사병이 돌던 14세기 전까지 영국의 에일 맥주는여성이 담당하여 생산했으며 가내 수공업 형태였습니다. 당시 여성의 상황을 고려하면 집안일이 여성의 덕목이었고집안일 이외에 자녀.. 2018. 7. 9. 이전 1 다음