2018/11/141 Cuvee Mam'zelle (퀴베 맘젤레) - 8.5% 벨기에의 De Leite 양조장에서 만드는퀴베 맘젤레(Cuvee Mam'zelle)로 기본 스타일은 벨기에식 블론드 에일로비슷한 부류를 찾으면 이거나 요게 됩니다. 그러나 이 맥주는 양조장에서 이르길레드-블론드 에일(?)이라고 불립니다. - 블로그에 리뷰된 De Leite 양조장의 맥주들 -Cuvée Soeur'ise (퀴베 수아리스) - 8.5% - 2018.03.15Cuvée Jeune homme (퀴베 젠느 옴므) - 6.5% - 2018.05.20 약 두 달간 와인을 담았던 메독 오크통에맥주를 숙성시키는 작업을 거칩니다. 그 결과 블론드 에일은 와인 통에 머물며약간의 탄닌감과 산미를 머금게 되었습니다. 그리고 배럴에 머물면서 와인에 물든건지희미하게 갈변한건지 몰라도 붉은 기운을머금게되었다고 De .. 2018. 11. 14. 이전 1 다음