beer419 Kaiserdom Dark Lager (카이저돔 다크 라거) - 4.7% 올해 3월 소개했던 '알트 밤베르크 둔켈' 과 같은 양조장 출신이자 사촌지간이라 할 수 있는 카이저돔 다크 라거(Kaiserdom Dark Lager) 입니다. 바이에른주 북부 밤베르크의 카이저돔 양조장은 1718년 수도원소속의 레스토랑에 맥주를 공급하기위한 양조장의 형태로 시작했습니다. 1910년부터 양조장을 인수한 Worner 가문이 지금까지 4대에 걸쳐서 경영하고 있는데, 현재 카이저돔은 밤베르크에서 가장 규모가 큰 맥주 양조장이라 합니다. - 카이저돔(Kaiserdom) 양조장의 다른 맥주들 - Kaiserdom Hefe-Weissbier (카이저돔 헤페-바이스비어) - 5.0% - 2010.02.06 Alt Bamberg Dunkel (알트 밤베르크 둔켈) - 5.2% - 2011.03.28 밤.. 2011. 10. 30. Tibet Green Barley (티베트 녹색 보리) - 3.3% 오늘 블로그에 소개하는 3.3% 도수의 맥주는 맥주 자체로는 그다지 새롭지는 않지만, 출신과 존재만으로 특별한 것 같습니다. 중국출신으로 분류하기에는 티벳인들에겐 약간 미안한, 티벳 자치주의 주도 라사(Lhasa)에 위치하고있는 Tibet Tiandi Green Beverage 양조장의 맥주인데, 이곳은 지금은 칼스버그 산하에 들어간 같은 티벳출신 Lhasa brewery 와 누가 더 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 양조장인지 겨루고 있다는 농담도 있습니다. 본래 티벳은 티벳불교, 즉 라마교의 영향으로 티벳에서 술의 소비는 거의 금기시 되었다고 합니다. 그렇지만 완전히 법적으로 통제된 것은 아닌걸로 보이는데, 티벳과 네팔의 전통 증류주로 기장이 재료인 Raksi 라는 술이 지금까지도 전해져 내려오고 있으.. 2011. 10. 27. 할로윈데이의 주인공 '펌킨(Pumpkin) 에일' 우리나라도 이제 영미권에서 해외생활을 했던 사람들의 영향인지, 서양의 축제일인 '할로윈데이' 를 챙기는 것 같습니다. 그래서인지 근래 방문하는 펍이나 바, 하우스맥주집등에서는 할로윈파티를 공고하는 게시문이 심심찮게 발견되더군요. 10월 31일, 일주일 앞으로 다가온 할로윈데이의 상징은 아래와 같은 '잭-오-랜턴(Jack O'Lantern)' 이라 불리는 얼굴모양으로 파여진 서양호박입니다. 서양에서는 할로윈데이에 마법사,마녀등의 분장을하고 모여서 할로윈파티를 즐기는 문화를 가지고 있습니다. 파티가 벌어지면 자연스럽게 동반하는 것이 바로 술인데, 서양의 양조장들, 특히 재료에 구애받지않고 맥주를 만드는 미국의 크래프트(工) 양조장들에선 할로윈의 상징 호박(펌킨:Pumpkin)을 이용해 맥주를 만들었습니다. .. 2011. 10. 24. Mickey's Fine Malt Liquor (믹키스 파인 몰트 리커) - 5.6% 미국의 유명맥주회사인 밀러(Miller)에서 나오는 몰트 리커(Malt Liquor)인 믹키스입니다. 맥주, beer 라는 단어는 라벨에 적혀있지 않은 몰트 리커, 즉 맥아주는 맥주의 범주에는 속하지만 완전 맥주라고는 표현하기 어려운 제품으로 주로 미국에서 사용만들어지는 스타일의 주류입니다. 홉, 맥아, 물등 기본 3요소가 포함된 것은 맥주와 같으나 부가재료로 옥수수, 쌀, 설탕등이 첨가되어 아메리칸 부가물(Adjunct) 라거와 흡사하지만 그것에 비해서 알코올 도수는 높은것이 특징입니다. 현재 Malt Liquor 에 대한 정의도 미국지역마다 제각각인데, 본래는 몇몇 미국 주(State)들에서 규정한 알콜도수, 약 5% 수준이 맥주로 인정받았고 그 이상은 맥아주로 취급했다 합니다. 그러나 1960년대이.. 2011. 10. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 105 다음
