에멜리세 라우흐비어1 Emelisse Rauchbier (에멜리세 라우흐비어) - 7.0% 에멜리제(Emelisse)는 맥주 양조장 겸 레스토랑으로 Kamperland 라는 네덜란드 서부 저지대에 위치하였습니다. 2005년부터 운영되기 시작한 '에밀리제' 의 맥주 구성을 살펴보면 다국적 맥주스타일의 크래프트 브루어리적 성향이 아주 다분합니다. 블랙 IPA, 임페리얼 스타우트, 벨지안 두벨, 도펠 복, 더블 & 트리플 IPA 와 오늘 소개하는 라우흐비어까지.. 벨지안 골든 에일이나 필스너가 그나마 쉽게 마실 품종입니다. 요즘 새삼스럽게 다시 느끼고 있지만 네덜란드 출신 중에 흥미로운 크래프트 브루어리들이 꽤 있는 것 같습니다. 에멜리세(Emelisse)에서 양조한 라우흐비어의 모티브는 라우흐비어(Rauchbier)의 본 고장 밤베르크식이 맞습니다. 밤베르크에서 라우흐비어에 필수인 훈연맥아(Smo.. 2013. 2. 20. 이전 1 다음
