2018/0815 Firestone Walker Helldorado (파이어스톤 워커 헬도라도) - 12.8% 맥주들 가운데 오크나무 통에 몇 달간 숙성이 되었다나온 제품들을 일컫어 Barrel-Aged Beer 라고 합니다. Sour-Brett 계열을 제외하면 보통 도수가 높고 어두운 계통의 맥주들이 배럴 에이징되는 경우가 많고, 미국의 배럴 에이징 장인이라 할 수 있는'파이어스톤 워커' 양조장의 맥주 목록을 보면, Velvet Merkin, Sucaba, Parabola 등등이대표적인 Barrel-Aged Dark Beer 입니다. - 블로그에 리뷰된 파이어스톤 워커(Firestone Walker)의 맥주들 -Firestone Walker Union Jack IPA (파이어스톤 워커 유니언 잭 IPA) - 7.5% - 2013.05.09Firestone Walker Double Jack IPA (파이어스톤 워.. 2018. 8. 21. San Michele Aida (산 미켈레 아이다) - 5.2% 맥주의 이름에 유명 오페라의 명칭을 붙이는 것이정체성인 이탈리아의 San Michele 양조장으로, 오늘 시음할 맥주는 AIDA 라는 제품이며,AIDA 는 베르디의 작품으로, 고대 이집트 장군과포로인 에디오피아 공주의 사랑을 그린 비극입니다. 맥주의 스타일이나 특성에 맞다고 보는 오페라를매치 시킨 것인데, 일단 이 맥주는 Smoked Beer 입니다. - 블로그에 리뷰된 산 미켈레(San Michele)의 맥주 -San Michele Turandot (산 미켈레 투란도트) - 8.5% - 2017.10.09 Smoked Beer 는 맥주 계에서는 독일 밤베르크의라우흐비어(Rauchbier)로 잘 알려져 있습니다. San Michele Aida 에도 밤베르크 방식과 동일하게너도밤나무로 훈연된 맥아를 사용했.. 2018. 8. 19. Belching Beaver Digital Bath (벨칭 비버 디지털 배스) - 6.5% 벨칭 비버(Belching Beaver) 양조장에서는 미국의 메탈그룹인 데프톤즈와 콜라보레이션으로 그들의 음악의 이름을 딴 맥주들을 내놓고 있습니다. 예를 들어 국내에서 절찬리에 판매중인 벨칭 비버의 핵심 맥주인 '팬텀 브라이드' 같은 경우도 그렇고, 오늘 시음할 '디지탈 배스' 또한 2000년 발표한 White Pony 앨범의 두번째 트랙의 곡명과 같습니다. - 블로그에 리뷰된 벨칭 비버(Belching Beaver) 양조장의 맥주들 - Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout (벨칭 비버 피넛 버터 밀크 스타우트) - 5.3% - 2017.03.10Belching Beaver Me So Honey (벨칭 비버 미 소 허니) - 5.5% - 2017.10.07 Belch.. 2018. 8. 17. Struise St.Amatus (스트루이스 세인트 아마투스) - 11.0% 스트루이즈(Struise) 양조장이 위치한 지역인Oostvleteren 의 수도원은 메로빙거 왕조 시대의 베네딕트 수도회의 성인인 St.Amatus 를수호성인으로 받아들이고 있는 곳입니다. 오늘의 맥주 St.Amatus 는 벨지안 다크 스트롱,쿼드루펠이라고 불리는 스타일로 11% 도수를 지닙니다. - 블로그에 리뷰된 스트루이스(Struise) 양조장의 맥주들 -Struise Imperialist (스트루이즈 임페리얼리스트) - 8.5% - 2016.04.22Struise Tsjeeses Reserva Port (스트루이스 티제스 리저브 포트) - 10.0% - 2017.07.18 St.Amatus 는 일반적인 쿼드루펠이라고 보긴 어려운게미국 버번 위스키 배럴에서 숙성되었기 때문입니다. 숙성에 사용된 배럴.. 2018. 8. 15. 이전 1 2 3 4 다음
