EP.3 페일 라거
Q. 페일 라거의 특징을 설명해보세요 다음과 같은 질문을 대중에게 던진다면, 많은 사람들은 "페일 라거가 뭐야?" 하겠지만, 사실 이미 다 알고있는 가장 흔한 타입의 금색 라거맥주가 바로 페일 라거다. 가볍고 청량하며 쓰지 않고 시원하게 마시는 호프집 맥주 스타일이 페일 라거(Pale Lager)로, 사람들은 이 맥주를 흔히 줄여서 부를 때 페일을 떼고 그냥 '라거' 라고 부르고 있다. 사실 페일 라거는 라거 효모로 발효하는 50여종의 스타일들 가운데 하나일 뿐이지만, 꽤 오랜시간 라거를 대표하는 스타일이 되었으며, 더 나아가 맥주를 대표하는 타입이 되었다. 각 국가에서 시장점유율 1,2위하는 대중 맥주 브랜드는 거의 다 페일 라거 타입이라 볼 수 있다. 우리나라는 하이트, 카스, 테라, 클라우드, 켈리..
2023. 9. 1.
