2014/1115 Drake's IPA (드레이크 IPA) - 7.0% 미국 서부 캘리포니아 주 San Leandro 라는 지역에 소재한드레이크 브루잉 컴퍼니(Drake's Brewing Company) 는1989년 창업자 Roger Lind 가 설립한 양조장입니다. 그 당시 양조장의 명칭은 설립자의 성을 딴 Lind Brewing 이었지만이후 영국의 해적이자 탐험가인 프랜시스 드레이크(Francis Drake)의성을 양조장 명칭으로 차용하여 드레이크 양조장으로 변경됩니다. 프랜시스 드레이크의 이름을 따온 것으로 봐서 초창기에는영국식 에일쪽에 관심이 많았던 것으로 예상되지만, 90년대 말엽에 들어 영국적인 맥주들보다는 미국적인 재료,특히 홉(Hop)을 사용하는데 관심이 이동한 것으로 보입니다. 미국적인 에일에 관한 애정의 결과물이 바로 오늘 시음하려는드레이크 IPA(Drak.. 2014. 11. 5. Black Isle Goldeneye Pale Ale (블랙 아일 골든아이 페일 에일) - 5.6% 골든 아이(Golden Eye)라는 단어를 들으면 가장 먼저 떠오르는개인적인 이미지는 피어스 브로스넌 주연의 007 영화입니다. 제임스 본드가 영국 출신의 첩보원인 것 처럼 오늘 시음하는블랙 아일(Black Isle)의 골든아이도 영국에서 만든 맥주입니다.(엄밀히 따지면 스코틀랜드의 양조장이 제작한 것이나 독립이..) 골든아이의 맥주 스타일은 전면 라벨에도 기록되 있듯페일 에일(Pale Ale)이며, 영국식 페일 에일을 기초로 합니다. 일반적인 영국 페일 에일/비터들이 4.0-5.0% 에 이르는데 반해골든 아이는 비교적 높은 도수인 5.6%를 지닌 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 블랙 아일(Black Isle) 양조장의 맥주들 - Black Isle Organic Hibernator Oatmeal Sto.. 2014. 11. 3. Founders Breakfast Stout (파운더스 브랙퍼스트 스타우트) - 8.3% 미국 중부를 대표하는 크래프트 양조장들 중 하나로 손꼽이는 곳인파운더스(Founders)는 여러 가짓수의 맥주들을 생산하고 있지만오늘 시음하는 브랙퍼스트 스타우트(Breakfast Stout)야 말로KBS 와 함께 파운더스 양조장의 상징이나 다름없는 맥주일 겁니다. 브랙퍼스트 스타우트를 마셔본 적이 없어도 숟가락을 물고 있는유아가 그려진 유명한 라벨을 크래프트 맥주 매니아라면한 번쯤은 보았을 정도로 외적으로나 내적으로도 인정받는 맥주입니다. 맥주의 컨셉은 '더블 초컬릿 커피 오트밀 스타우트' 이며기본 스타일 모태는 오트밀(귀리) 스타우트라 많은 양의분쇄된 귀리가 들어갔으며 코나와 수마트라 커피가 첨가,다량의 초컬릿이 포함된 알코올 도수 8.3%의 제품입니다. 파운더스의 계절 한정 제품으로 9월에서 12월.. 2014. 11. 1. 이전 1 2 3 4 다음
