2018/0516 Sweetwater Hop Hash Easy IPA (스윗워터 홉 해쉬 이지 IPA) - 4.2% 홉 해쉬(Hop Hash)는 맥주 양조장에서 일반적으로쓰이는 펠릿(Pellet)형태의 홉을 만들 때 발생하는 물질로, 아래의 이미지에서 그 생성 과정을 확인 할 수 있는데일반 펠릿 홉에 비해 더 강화된 Alpha Acid 와 향을얻을 수 있는 것으로 알려진 한정적 물질입니다. 개인적으로 맥주 양조시에 써 본적은 아직 없지만동료 홈브루어들의 사용기를 들은 적이 있으며 오늘 시음할 Sweetwater 의 Hop Hash Easy IPA 가바로 이 Hop Hash 를 사용하여 만든 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 스윗워터(Sweetwater) 양조장의 맥주들 -SweetWater IPA (스위트워터 IPA) - 6.3% - 2012.08.31Sweetwater 420 Extra Pale Ale (스윗워터 42.. 2018. 5. 7. Préaris Marius Russian Imperial Stout (프레아리스 마리우스 러시안 임페리얼 스타우트) - 10.5% 벨기에의 Préaris 에서 만든 Russian Imperial Stout 로벨기에 효모나 특징이 들어가진 않은 정석적인 제품입니다. 양조는 국내에도 들어와서 매니아들에게 평가가 좋은De Struise 에서 위탁을 받아 생산한 제품으로 나오며,De Struise 는 이 맥주라던가 요 맥주로 잘 알려져 있습니다. 임페리얼 스타우트라 알코올 도수가 10.5% 에 이르는데용량은 750ml 라 혼자서 마시기에는 부담이 됩니다. - 블로그에 리뷰된 프레아리스(Préaris)의 맥주 -Préaris Grand Cru Cognac BA 2014 (프레아리스 그랑 크루 꼬냑 BA 2014) - 10.0% - 2018.02.04 Marius Russian Imperial Stout 는 Préaris 의레귤러 정식 제품은.. 2018. 5. 5. Pyramid Pale Ale (피라미드 페일 에일) - 5.7% 미국 북서부 시애틀에 위치한 피라미드 양조장에서연중 생산으로 만드는 캔 제품인 페일 에일(Pale Ale)로, 아마릴로(Amarillo) 홉으로 드라이 홉핑 되었고캐스케이드(Cascade)와 CTZ 홉으로 맛을 낸 제품으로,스타일은 미국식 페일 에일(American Pale Ale)입니다. 쓴 맛의 정도인 IBU 는 45에 달하며 사용된 맥아는2-row 페일 몰트, 뮌헨, 카라멜, 카라 필스입니다. 비율까지는 아니지만 어떤 맥아와 홉을 사용했는지친절하게 홈페이지에 기록해주는 곳입니다. - 블로그에 리뷰된 피라미드(Pyramid) 양조장의 맥주들 -Pyramid Apricot Ale (피라미드 애프리콧 에일) - 5.1% - 2014.12.03Pyramid Hefeweizen (피라미드 헤페바이젠) - 5.. 2018. 5. 4. Mikkeller Beer Geek Flat White (미켈러 비어 긱 플랫 화이트) - 7.5% 영국과 아일랜드가 원산인 스타우트(Stout)라는검은색의 에일에는 몇몇 하위 분류가 존재합니다. 담백하고 깔끔한 드라이 스타우트(Dry Stout),도수가 강한 임페리얼 스타우트(Imperial Stout)에 유당이 첨가되어 단 맛이 있는 Sweet Stout 와귀리가 첨가되어 고소해진 Oatmeal Stout 등입니다. - 블로그에 리뷰된 미켈러(Mikkeller)의 맥주들 -Mikkeller Big Worse (믹켈러 빅 워스) - 12.0% - 2010.11.10Mikkeller 黑 (믹켈러 흑) - 17.5% - 2010.12.20Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 IPA) - 6.9% - 2012.01.31Mikkeller Monk's Elix.. 2018. 5. 1. 이전 1 2 3 4 다음
