2014/0821 Mont des Cats (몽 데 캇) - 7.6% 2014년 지금이야 오스트리아의 Stift Engelszell 을 비롯해서네덜란드의 Abdij Maria Toevlucht, 미국의 St. Joseph’s Abbey 등제 8의, 제 9의 트라피스트 맥주의 출시는 이미 철 지난 이슈였지만, 불과 3 년전인 2011년 프랑스에서 Mont des Cats 의 출현은메이저 맥주계, 크래프트 맥주계 할 것 없이 큰 뉴스거리 였습니다.트라피스트 맥주 벨기에 7 개 네덜란드 1개 의 공식이 깨지는 줄 알았죠. 프랑스의 Abbaye Mont Des Cats 에서는 수도원의 전통에 따라동명의 맥주 Mont des Cats 를 2011년 여름에 내놓았습니다. 그러나 많은 사람들은 Trappist 가 아닌 Trippiste 가 뭔가 어색했고ITA 에서 인증한 '어센틱 트라.. 2014. 8. 10. Little Creatures Bright Ale (리틀 크리쳐스 브라이트 에일) - 4.5% 라벨에 그려진 작은 요정을 한 번 보면 계속 기억에 남는오스트레일리아의 리틀 크리쳐(Little Creature)양조장이 만든브라이트 에일(Bright Ale)이 오늘의 시음 맥주 입니다. 이 제품 역시 불과 몇달 전인 올해 봄에 국내에 수입되었고페일 에일(Pale Ale)과 브라이트 에일 두 종이 들어왔습니다. 페일 에일과 브라이트 에일 두 종 모두 부담스럽지 않은에일인건 분명하나, 브라이트 에일이 페일 에일보다는맥주의 전반적 스펙으로 보건데 IBU(쓴 맛 수치)나알코올 도수 측면에서 조금 완화되고 순한 양상을 보입니다. 굳이 둘 중에 어느 제품이 여름에 더 알맞는지 따진다면페일 에일보다는 브라이트(Bright)가 적합합니다. 맥주에 도가 트인 매니아분들이라면 사소한 수식어에서이 맥주의 성향이 어떤지 .. 2014. 8. 8. Ninkasi Oatis (닌카시 오티스) - 7.2% 맥주의 역사를 설명할 때 가장 첫 장에 언급되는 것은현 중동지역의 메소포타미아 문명과 수메르인 입니다. 기원전 수메르인이 섬긴 여신인 닌카시(Ninkasi)는 술의 신으로,닌카시란 이름은 감부리누스나 바커스 등과 함께 맥주 양조장들에서신의 이름을 빌어 브랜드나 양조장 명을 지을 때 자주 발견됩니다. 닌카시(Ninkasi) 양조장은 Jamie Floyd 와 Nikos Ridge 가2006년 미국 서부 오레건주 유진(Eugene) 시에 설립한 곳으로지금으로부터 8년 밖에 되지 않는 비교적 신흥 양조장입니다. 닌카시(Ninkasi)라는 이름의 유래나 귀에 익지 않은 사람들은발음 때문에 닌카시가 일본 출신인걸로 혼동하기도 하더군요. 오티스(Oatis)는 닌카시에서 생산하는 스타우트 맥주로귀리(Oat)의 철자가 .. 2014. 8. 7. Brew Dog Jack Hammer (브루독 잭 헤머) - 7.2% 2012년 브루 독(Brew Dog)에서 개최한 프로토타입 맥주 선발에서Cocoa Psycho 다음순위인 2위를 차지하면서 정식 맥주가 된잭 헤머(Jack Hammer) 인디아 페일 에일 입니다. 7.2%의 아메리칸 IPA 스타일에 속하는 잭 헤머 맥주는2012년 여름을 맞이하여 Brew Dog Bar의 손님들에게내어주기 위한 목적으로 제작된 제품이었습니다. 사용된 홉들을 살펴보면 전부 미국 출신의 홉들이었습니다.콜럼버스(Columbus), 센테니얼(Centennial), 시트라(Citra),아마릴로(Amarillo), 심코어(Simcoe) 등 쟁쟁한 미국 홉들이죠. - 블로그에 리뷰된 브루독(Brew Dog)의 맥주들 -Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26H.. 2014. 8. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
