2018/1016 Wakuwaku Hokuriku Gran Agri (와쿠와쿠 호쿠리쿠 그란 아그리) - 5.0% 와쿠와쿠(Wakuwaku) 크래프트 맥주 양조장은일본 중부 이시카와 현 카와키타에 소재했습니다. 컨셉이 뚜렷한 양조장으로 Non-GMO 곡물을 쓰며,해외에서 수입한 맥아보다는 지역에서 재배한보리(맥아)와 밀, 쌀 등을 사용하는 곳입니다. 2017년부터는 홉(Hop)또한 재배중이라 하며,생산하고 있는 맥주 종류는 많지 않습니다. 페일 에일, 다크 에일, 쌀 에일, 바이젠 등으로이런 곳에서 나중에 세종/팜하우스 에일을만들어야 되는거 아닌가 생각이 잠시 들었습니다. 오늘 시음할 맥주는 Gran Agri 라는 맥주로 느낌상원대한 농업과 관련한 무언가가 연상됩니다. 명칭 아래에 駅弁屋 이 적혀있는게 보이는데,일본 도쿄 여행시 한 번쯤은 들려보게 되는유명 기차 도시락 체인인 '에키벤야 마츠리' 에 와쿠와쿠(Waku.. 2018. 10. 7. Upright Saison Vert (업라이트 세종 벌트) - 4.7% 미국 업라이트(Upright) 양조장의 Saison Vert 는홈페이지에 들어가서 맥주 메뉴를 살피면가장 먼저 소개되는 제품임을 알 수 있습니다. 스타일은 명칭에 나와있듯 세종(Saison) 스타일을표방하지만 평범한 세종이 아닌 브렛(Brett)균을이용하여 약간의 산미와 꿉꿉함이 더해졌습니다. 거기에 햇볕에 말린 블랙 라임을 첨가하였는데,라벨 이미지의 나무에 열린 검은 점들이블랙 라임을 의미하는 것 같아 보입니다. - 블로그에 리뷰된 업라이트(Upright) 양조장의 맥주들 -Upright Five (업라이트 5) - 5.5% - 2015.08.09Upright Gose (업라이트 고제) - 5.2% - 2015.10.05Upright Saison Bruges (업라이트 세종 브르즈) - 7.0% - 2.. 2018. 10. 5. Unibroue La Fin Du Monde (유니브루 라 팽 뒤 몽드) - 9.0% 유니브루(Unibroue)는 프랑스어를 쓰는 캐나다퀘벡지역의 Chambly 라는 곳에 소재한 양조장으로, 오늘 시음하는 맥주의 이름은 La Fin Du Monde 로우리말로 하면 '세상의 끝' 이라는 의미를 가졌습니다. 전면 라벨에 캐나다 동북부 끝 지역인 레브라도 반도가그려져있는데, 프랑스 탐험가가 북아메리카 캐나다지역을탐험했을 때 이곳이 세상의 끝이라고 했던것에서 왔습니다. 국내에 아직 Unibroue 의 맥주가 들어오지 않아 생소하겠으나,아는 사람들은 아는 캐나다 유명 크래프트 맥주 양조장으로, 그곳의 맥주들 가운데 오늘 시음하는 La Fin Du Monde 는1994년부터 생산되어진 벨기에식 트리펠 스타일이며, 양조장 내 가장 유명하면서 수상경력도 화려한 제품입니다.미국 시장에서 가장 유명한 크래.. 2018. 10. 3. Flying Dog Snake Dog (플라잉 독 스네이크 독) - 7.1% 지금까지 블로그에 플라잉 독(Flying Dog) 양조장의 맥주를 오늘을 제외하면 6개나 시음기를 올렸으나, 그 흔한 인디아 페일 에일(India Pale Ale) 맥주의시음기를 일곱 번째가 되서야 작성하게 되었습니다. 스네이크 독(Snake Dog)이라는 명칭의아메리칸 IPA 타입의 맥주로 연중생산 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 플라잉 독(Flying Dog) 양조장의 맥주들 -Flying Dog Gonzo Imperial Porter (플라잉 도그 곤조 임페리얼 포터) - 8.7% - 2010.11.06Flying Dog Raging Bitch (플라잉 도그 레깅 비치) - 8.3% -2013.09.23Flying Dog Pale Ale (플라잉 독 페일 에일) - 5.5% - 2016.03.07F.. 2018. 10. 1. 이전 1 2 3 4 다음
