2014/0718 Voll-Damm (볼 담) - 7.2% 볼 담(Voll-Damm)에 새겨진 붉은 별 표시를 확인하면이 맥주가 스페인 바르셀로나 출신 에스트레야(Estrella)의맥주인 것을 단번에 알아 볼 수 있습니다. 볼 담(Voll-Damm)이라는 이름에서 볼(폴[voll])은독일어 단어로 영어에는 Full 의미에 상응합니다. 맥주에서 Full 이란 꽉찬 맛과 묵직한 성향을 지녔음을표현하는 형용사지만, 독일 맥주체계에서 Voll-bier 는초기 당도가 11-14 플라토가 되는 맥주들을 뜻합니다. 이 맥주들은 대부분 4.5%-5.5%의 알코올 도수를 가지며 필스너나 헬레스, 둔켈 등등의 실질적이고 일반적인 맥주들이 Vollbier 에 해당합니다. 그래서 완전한 맥주라는 의미가 되겠죠. - 블로그에 리뷰된 에스트레야(Estrella)의 맥주들 -Estrell.. 2014. 7. 15. Victory Storm King (빅토리 스톰 킹) - 9.1% 뭔가 난해하거나 발음이 어려운 양조장의 이름이 아닌우리들에게 매우 친숙한 명칭을 가진 빅토리(Victory)는미국 펜실베니아주 Downingtown 에 소재한 양조장입니다. 1996년 Ron Barchet and Bill Covaleski 에 의해 설립,미국에서는 나름 전국구 양조장으로 많은 주에 유통되며 Victory 의 맥주들 중 특히 Hopdevil IPA 와 Prima Pils 는양조장의 핵심 맥주이자 미국에서 이름난 제품으로 통합니다. 스톰 킹(Storm King)은 이름에서 전해지는 어감부터뭔가 강력한 맥주일 거라는 예상을 가능케 합니다. 예상에 들어맞게 임페리얼 스타우트(Imperial Stout)이며홉과 맥아의 단 맛 + 검은 맥아의 로스팅 맛 등이동시에 나타나는 맥주 맛 강도의 꼭대기에 .. 2014. 7. 12. Samuel Adams Cold Snap (사무엘 아담스 콜드 스냅) - 5.5% 사무엘 아담스(Samuel Adams)의 봄 계절 맥주 중 하나인콜드 스냅(Cold Snap)으로, 이름의 의미를 직역하면'겨울을 부순다' 정도로 해석이 가능하겠습니다. 한 여름에 겨울을 부수는 맥주를 마시니 안 어울리긴하고,현재는 사무엘 아담스의 썸머 에일(Summer Ale)이절찬리에 판매되는 시점이라 봄 맥주를 리뷰하는게 시기상 적절하지는 않아보이기는 합니다. 하지만 콜드 스냅(Cold Snap)이 기반하는 맥주 스타일인벨지안 화이트(Belgian White)는 그 화사함 때문에봄에도 어울리지만, 가볍고 산뜻한 특징들을 갖추어여름에도 매우 알맞는 스타일이라고 인식되어 있습니다. - 블로그에 리뷰된 사무엘 아담스(Samuel Adams)의 맥주들-Samuel Adams Boston Lager (사무엘.. 2014. 7. 11. Lomza Export (롬자 엑스포트) - 5.7% 롬자(Lomza)는 폴란드 동부에 위치한 인구 약 63,000 명의소도시의 명칭으로, 그곳에 소재한 양조장에서 만든 맥주의이름은 도시명과 동일한 롬자(Lomza)입니다. 폴란드에서 4번째로 규모가 큰 양조장으로 기록되어 있으며1968년에 설립된 비교적 짧은 역사를 가진 곳입니다. 오늘 소개하는 Export 를 비롯해서 롬자 양조장에서 만드는 맥주는총 8 가지로 대다수가 페일 라거나 스트롱 라거,레몬 맥주 등으로아주 다양한 범주의 맥주를 취급하는 곳은 아니었습니다. 이번에 소개하는 Export 는 롬자(Lomza)양조장의 대표 맥주더군요. 엑스포트(Export)가 어떤 스타일이냐? 라고 접근하면헬레스에 비해 홉의 성향이$$$ 필스너보다는 맥아가@@@도르트문트 지역에서 ### 등 장황하고 학구적인 설명보다는.. 2014. 7. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음
